????建議：突出乾塘特色 挖掘蓮藕附加值

????“走蓮藕深加工的方向是對的，否則，乾塘蓮藕早晚會退出農產品市場，耗盡其品牌原有的價值。”廣東海洋大學農學院周鴻凱教授非常認可乾塘蓮藕走升級之路的做法。

????周鴻凱長期從事農業種植研究，熟知乾塘蓮藕種植現狀。蓮藕產業通過深加工成功升級轉型的例子非常多。他舉例，湖南、杭州、寧波等地，他們生產的藕汁、藕粉、速凍蓮藕、蓮藕罐頭等已經大量出口，且產品附加值高得驚人。乾塘蓮藕以藕粉加工廠為起點，發展下游產業，具有很高的投資價值和發展前景。

????“藕粉加工的前景是好的，同時也要開發蓮藕的真空包裝產品，如糖水藕、清水藕、桂花藕片等，實現產業產品的多元化。”龍頭鎮一位長期從事農業研究的陳姓技術人員認為，乾塘蓮藕發展上下游產業的過程中，要緊緊扣住乾塘蓮藕資源的特點，突出乾塘區位特色。

????目前，全國不少地方都有蓮藕深加工產業，乾塘該如何發揮優勢，闖出市場？陳技術員認為，乾塘蓮藕產業所依靠的資源有：熱帶-亞熱帶氣候資源；鑒江的水資源；鑒江下游農田資源。所以，在蓮藕種植上注意選擇熱帶-亞熱帶型品種；突出乾塘蓮藕的特點，發展訂單農業；產品先從綠色食品品牌做起，后再發展有機食品；結合湛江旅游城市建設，發展觀光農業、休閑農業。

????周鴻凱建議，乾塘蓮藕的未來發展之路，應用土地流轉的方法，整合資源，實現規模經營、產業化發展的思路。建設熱帶-亞熱帶蓮藕綠色食品基地和有機食品基地，打造乾塘蓮藕品牌，發展高端型、外向型蓮藕經濟。