
小資料:澳大利亞淡水龍蝦
學名為“紅螯螯蝦”,澳大利亞本土于1985年開始人工養殖紅螯螯蝦。在國際市場上,紅螯螯蝦被澳大利亞當局限制出口,出口量控制在總產量的30%以內。
淡水龍蝦生性喜暗怕光,通常白天隱匿在深水洞穴中,傍晚太陽下山后開始活動。捕捉時用蝦籠來抓很方便,只要放下籠子再鼓動池水,蝦就會隨著水流活動,自己跑進蝦籠里。
我國長三角地區是小龍蝦的主要消費市場,在市場對大龍蝦需求旺盛的情況下,水產行業努力引進澳大利亞淡水龍蝦滿足市場需求,因此,這種龍蝦近年來出現在國內各地的市場上,前景看好。









