井水養龍蝦 一年成能手

人工繁育蝦苗成功，離不開黃灼平的技術指導老師——臺灣水產養殖技術員謝再森，他長期坐鎮養殖場，對養殖龍蝦進行技術把關。

與養殖池塘不同的是，龍蝦池邊緣砌著一圈光滑的瓷磚，并圍起了護網。黃灼平說，這種改造是為了防止龍蝦出逃。淡水龍蝦習性兇猛，會互相攻擊，尤其缺食時會自相殘殺或大吃小，有的蝦會吃掉正在蛻殼中的蝦，自相殘殺成為養殖淡水龍蝦的一大難題。為解決這個問題，黃灼平在池底鋪上泥沙，水里養上水草，給龍蝦搭建一個藏身之所；還將公蝦母蝦、大蝦小蝦分塘養殖。淡水龍蝦在塘底泥沙及水草間藏匿，逐漸長大。