雷州東西洋優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)示范基地內(nèi)，農(nóng)民正在將收獲的稻谷裝車。記者 郎樹臣 陳煜 航拍(資料圖）

優(yōu)質(zhì)稻為何受到市場爭搶？

近年來，日本優(yōu)質(zhì)大米頻頻被國人搶購，折射出我國大米消費需求的新變化——中產(chǎn)階級消費群體不斷壯大，對大米品質(zhì)日益重視。對應的卻是，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)嚴重不足，供不應求。

20世紀70年代，日本經(jīng)濟開始崛起，稻米消費過剩，“更好吃的大米”成為消費新需求，農(nóng)業(yè)專家把提高米質(zhì)作為育種目標。隨著我國人民生活水平的提高，加之體力勞動強度的減弱，人口老齡化水平提升，國內(nèi)人均大米年消費量呈下降態(tài)勢，大米消費開始從“吃飽”向“吃好”轉變。中國糧油網(wǎng)近日推出的“2015中國稻谷產(chǎn)業(yè)報告”提出：要應對未來的市場，就要提高優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)，減少普通稻產(chǎn)量；加快改良水稻品質(zhì)，打響國產(chǎn)大米品牌。

但多年來，國內(nèi)水稻育種一直以高產(chǎn)為出發(fā)點，因為水稻生產(chǎn)首先要滿足大眾口糧需求。加上國內(nèi)目前生態(tài)環(huán)境好、氣候適宜的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)一直在萎縮，真正高品質(zhì)的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻根本無法滿足迅速擴大的市場需求。

“就省內(nèi)而言，韶關、云浮、臺山等地的優(yōu)質(zhì)稻種植環(huán)境都不如以前，東西洋的生態(tài)優(yōu)勢更顯可貴。”我市一位水稻專家表示。

源泰農(nóng)業(yè)掌握的一批尖端優(yōu)質(zhì)稻良種或是東西洋水稻產(chǎn)業(yè)蛻變的關鍵。（資料圖）

湛江人已手握中國尖端優(yōu)質(zhì)稻專利！

任何一個優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)都有強大的技術研發(fā)能力支撐，因為優(yōu)質(zhì)稻品種需要不斷的提純復壯。

在國內(nèi)最著名的東北大米產(chǎn)地——黑龍江五常市，優(yōu)質(zhì)稻品種“稻花香2號”每年進行提純、復壯的同時，還進行新品種研發(fā)；泰國通過推廣站、農(nóng)協(xié)向稻農(nóng)供應優(yōu)質(zhì)種子，香稻品種每3年要更換一項，如“好首莉”是1957年選育的，由于定期提純復壯，至今品種性狀優(yōu)良。

東西洋缺技術？我市水稻種植業(yè)內(nèi)人士透露，其實湛江有大量尖端水稻專利。我市從事雜交水稻研發(fā)的市雜優(yōu)公司在90年代破產(chǎn)后，科研部分被省農(nóng)業(yè)廳整合，并在湛江設立了省雜優(yōu)中心湛江分中心。該中心2007年改制后，知識產(chǎn)權歸于廣東源泰農(nóng)業(yè)科技有限公司。該公司是全國水稻種業(yè)30強企業(yè)，并在麻章湖光建成了2000多畝的試驗基地，試驗田種有300多個水稻品種。公司還和中國水稻所建立戰(zhàn)略合作關系，育成并獨家經(jīng)營優(yōu)良雜交稻品種30多個。

記者聞訊來到源泰的研發(fā)基地探訪，發(fā)現(xiàn)這里有一批國際領先的優(yōu)質(zhì)稻良種：如絲苗型紅米，徹底改變紅米的“糙米”口感，煮出的稀飯味道猶如八寶粥；淡香型香米，入口比泰國香米更加淡雅醇和，適合國人口味；粘性和彈性堪比東北大米的秈米，讓南方米兼具“北方味”；還有食味評級能與日本越光米媲美的頂級秈米……

看來，東西洋不缺技術和良種，缺的是幾個強大的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，能將技術優(yōu)勢轉化為市場優(yōu)勢，把東西洋的商業(yè)價值充分釋放出來！以四川優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)涼山州為例，這里過去很少優(yōu)質(zhì)稻，經(jīng)過政府大力扶持龍頭企業(yè)，國標三級以上優(yōu)質(zhì)稻面積超過了70萬畝，涼山大米品牌知名度蒸蒸日上。

萬事俱備，誰才是撬動東西洋優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的杠桿？記者將繼續(xù)在東西洋展開深度調(diào)查。

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