提起湛江制糖業，有一個人不得不提。他就是周雄，現任金嶺集團生產技術總監、總工程師。這位在制糖業摸爬滾打了20多年的漢子，將畢生精力都獻給了最甜蜜的事業。他見證著湛江制糖業的發展壯大，他引領著制糖業的技術革新。

周雄在查看制糖效果。

20多年磨煉成就業務骨干

　　遂溪有“中國甜縣”之稱，生于斯成長于斯的周雄從小就與甘蔗和糖結下了不解之緣。1990年，剛滿25歲的周雄進入國營建國糖廠工作，之后的20多年間，他輾轉過多個崗位和企業，但始終沒有離開過這個最甜蜜的事業。多個崗位的歷練讓周雄成為這個行業響當當的業務骨干。

　　20多年的糖業生涯中，他相繼擔任過蒸發崗位工人、車間技術員、生產調度、車間副主任、技術科副科長、生產技術部部長，直至金海糖業公司總經理、金嶺集團生產技術總監、總工程師，可謂對制糖業的每一個環節、每一個步驟都如數家珍。

　　在近三十年的糖業工作中，他非常重視產品質量和生產工藝的管理工作，對糖廠管理和工藝技術發展提出了不少新的想法。在九十年代初期，他就意識到糖廠必須要充分利用制糖設備在停榨期開展原糖加工和開展多種經營糖業才會有出路。1995年，建國糖廠在上馬煉糖加工項目時，他主動承擔了項目的總負責人，負責項目的設計、制造、安裝和生產全過程，使項目當年就投產成功，順利完成了原糖加工生產任務，更重要的是改變了湛江糖業當時還沒有煉糖生產線局面。接著又先后承擔了金嶺糖廠、湛江糖廠、客路糖廠、珠海平沙糖廠等企業原糖加工項目的設計、調試、生產管理，無一例外，這些項目均一次投產成功。

讓甜蜜事業更加甜蜜

　　周雄一直在摸索改革創新，希望用自己的力量讓這個甜蜜的事業更加甜蜜。通過加強生產現場管理工作，周雄總結出一套行之有效的管理經驗。具體說來就是要做好三個“落實”：一是工藝指標的落實，二是操作過程細節的落實,三是崗位與崗位之間的聯合落實，這三個落實到位了，整個工藝操作、生產管理就很順利。這項改革使公司的原糖加工生產獲得了顯著的成績，原糖加工的各項指標均居同行業中最好水平。單是原糖收回率從原來的92％提高到95.2％，噸糖耗煤量從原來的0.364噸降低到0.121噸，每年能為企業獲得極大的收益。

　　此外，針對生產過程中各個環節進行必要小修小補，如對蒸發節能改造以提高汁汽和熱水利用；對中和飽充工藝技術改造以提高產品質量；對壓榨衡行榨蔗以提高生產安全率和甘蔗糖份抽出率；對壓濾機和分蜜機的轉型升級改造以提高生產效率和糖份收回率等等。這些微不足道的改革，卻取得了奇效?！巴度肷俚斋@非常顯著，公司的節能效果明顯，達到零排放；產品質量、生產安全率、壓榨抽出率、糖份收回率等穩步提高，也為公司獲取了較好的經濟效益?！敝苄壅f。

制糖行業技術革新的領路人

　　多年的磨礪讓周雄成為湛江制糖業的一位“大咖”，越來越多的技術革新任務也落到了他的肩上。近年來，他承擔了公司節能減排可持續發展項目、污水生化處理循環利用項目、現代信息技術在制糖工藝的應用項目、以原糖加工優級綿白糖技術創新項目、與海洋大學和廣州甘蔗糖業科學研究所三方合作的省部“產學研”專項合作項目……一項項技術革新讓湛江制糖業有了長足發展。記者采訪獲悉，這些項目其中部分已投入運行，效果非常顯著，并得到了省、市相關部門的驗收。它們不僅發揮了粵西蔗區豐富的糖料資源優勢，建立食糖產品精加工產業體系，促進農業增效。還通過“公司+基地+基層組織+農戶”的產業化經營模式，推進湛江地區乃至廣東甘蔗的種植提高產品附加值，提高農民收入。

　　不斷的改革創新讓周雄收獲了贊譽。2011年他獲得全國制糖企業質量管理先進工作者稱號，并連續三年參加全國糖業標準委員會會議。“我希望能把更多的精力投入到技術革新當中去，推動湛江制糖業的發展?！敝苄壅f。