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五、淋油:油是“淋”上去的而不是“沾”的
湛江白切雞是將蒜子醬油放味碟讓客人沾的,而化州香油雞的香油是直接“淋”上雞面上的,然后撒上白芝麻和芫茜,買相獨特。
傳統的化州香油雞必經這5道標準,才能出極品。選料考究,制作嚴謹,成為廣東經典名菜。

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御鄉廚香油雞飯店
地址:湛江赤坎區海濱大道維也納酒店1樓(海洋國際酒店對面)
訂座電話:0759-3137666/18022660222(朱)









