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毛薯（甜薯）的吃法：

毛薯（甜薯）具有“清、補、涼”滋養(yǎng)強身的功效，用作祛濕熱、清除腸胃炎癥，其功效特佳。口感松爽香口。

食法：

一、毛薯（甜薯）：拔毛洗干凈，放微波爐(不要放水)，用蓋子蓋住或保鮮袋包住，一斤大約要8至15分鐘！

二、拔絲毛薯（甜薯）：拔毛削皮，用少量水與白糖煮成糖膠，然后將薯與糖膠滾合，放入高壓煲或微波爐熵(局)五至八分鐘!味道一流!

三、蒸毛薯（甜薯）：洗凈，放在鍋子蒸墊上，加適量水，中火蒸約20分鐘，用筷子撮，如還有點硬，可以再蒸一會。

四、毛薯（甜薯）糖水：去毛、削皮后，把毛薯切成3-4厘米厚的方塊，放入水中煮熟，放入白糖或冰糖即可。毛薯（甜薯）糖水非常好吃，糖水微有黏性，口感香甜松軟。

五、玉米毛薯（甜薯）鳳爪湯材料：玉米，枸杞子，毛薯（甜薯），鳳爪，雞雜。

做法：

1、鳳爪洗凈去指甲，用刀背輕拍拍鳳爪。再在鍋中加入水和姜塊煮，飛水。

2、玉米洗凈切段；毛薯（甜薯）洗凈去皮，切段；枸杞子洗凈泡水備用。

3、燜燒鍋內(nèi)加入玉米，鳳爪，雞雜，毛薯（甜薯）。注入1/3清水放在電磁爐上煮。煮開后，將‘煮’按鈕轉(zhuǎn)為‘煎’按鈕再煮二十分鐘再放入已泡好的枸杞子（連水一起倒入）。撇去浮油然后放入燜燒鍋鐘燜四小時。最后加鹽調(diào)味就OK。

六、毛薯（甜薯）豬骨湯做法：

材料：4毛薯（甜薯）個（約300克），胡蘿卜2根（約100克），豬骨200克，生姜3片，鹽適量。

1. 毛薯（甜薯）洗凈削皮，切塊后用清水浸泡防氧化變色；胡蘿卜洗凈削皮切塊，豬骨洗凈斬塊焯水