?? ?廣海雞
??? 廣海雞又名清水雞，是良垌鎮(zhèn)劉水海首創(chuàng)，味道特別好。其雞為自己雞場(chǎng)飼養(yǎng)，雞型瘦小，是專(zhuān)門(mén)吃蟲(chóng)子、散養(yǎng)長(zhǎng)大的,肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)污染，重量控制在500克左右，母雞控制在成熟期產(chǎn)蛋前上廚。食清水雞必以一碗濃湯蘸點(diǎn)伴食，此湯極為鮮美，配方秘而不傳，故名“清水雞”。 廣海雞已獲中國(guó)綠色食品認(rèn)證。
史上最全！不可錯(cuò)過(guò)的21種廉江特色美食
2014-04-17 10:40
來(lái)源：湛江唯食網(wǎng)整理
作者：黃治英
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