
在湛江加快建設省域副中心城市、打造現代化沿海經濟帶重要發展極的背景下,本地食品企業既迎來發展黃金期,也面臨轉型升級的嚴峻挑戰。湛江市總商會副會長、康欣烘焙連鎖集團董事長李欣欣在接受采訪時表示,湛江老字號品牌“康欣”正積極應對行業變革,以“創新突破、堅守品質、勇擔責任”為發展主線,奮力書寫老字號品牌的新篇章。

康欣烘焙連鎖集團董事長李欣欣展示康欣烘焙新品。
“當前,我們切實感受到了巨大的挑戰和壓力。”李欣欣坦言,這些壓力既來自同行競爭的白熱化、消費者習慣的快速轉型,也來自生產經營成本的持續上升,更關鍵的是,如何平衡好品牌傳承與創新的關系,是老字號必須直面的核心課題。

烘焙師傅用心制作。
面對壓力,康欣明確了未來發展的三大方向:“一是堅持創新突破,不斷自我優化,包括內部管理和供應鏈的升級;二是不斷提升產品和服務質量,真正做到‘以客戶為中心’;三是精進盈利模式,主動肩負起老字號品牌的歷史使命,傳承和發揚品牌文化,讓湛江品牌走向更廣闊的市場。”李欣欣表示,只有不斷創新與自我革新,才能在激烈的市場競爭中站穩腳跟,續寫老字號的輝煌。

門庭若市的康欣烘焙門店。
“有愛,才有生命力。”這是康欣保持市場競爭力和品牌溫度的核心所在。李欣欣介紹,康欣堅持“用愛‘烘焙’健康食品”,今年特別增建了“無菌無塵”現代化生產工廠,并采用先進的“冷鏈配送”體系,全方位守護消費者“舌尖上的安全”。同時,為迎合消費者對新鮮與健康的追求,康欣堅持使用更新鮮的食材,推行“現烤保鮮”,并不斷推陳出新,滿足多樣化味蕾需求。

烘焙產品新鮮出爐。
立足湛江得天獨厚的海洋與農業資源,康欣正積極探索“本地特色+烘焙創新”的融合發展路徑。“湛江的生蠔、菠蘿蜜、火山薯等優質農產品,已經進入我們的研發視野。”李欣欣介紹道,“今年我們已經嘗試將菠蘿蜜作為新產品原料,市場反饋良好。未來,我們將繼續深挖本地特色,把海洋元素與農產品融入烘焙食品,打造具有湛江風味、健康營養的獨特產品線,讓‘湛品’烘焙香飄更遠。”









