????濤聲徐徐而聞，徐聞因海得名，因海揚名。徐聞在千年的“吃文化”積累中，除了各種生猛海鮮，還留下了許多讓人回味的特色小吃，各種各樣的風味小吃同樣遐邇聞名。
????一提到徐聞特色小吃，吃貨們首先想到是徐聞山羊、曲界菠蘿，還有各種餅、粉和水果，但這個盛夏，小編就不推薦油膩酥甜的小吃了，就來一碟開胃的徐聞泡制酸甜吧。胃口差的人，飯前吃了開胃，酒飽飯足后，再來一碟，解膩酸爽，深受不少女性的青睞，有的吃貨甚至為了這酸酸甜甜的味道，不遠百里來到徐聞覓食！！
????小編邊看圖片邊流口水了！！
????徐聞泡制酸甜，是徐聞地區的傳統小吃之一，是夏天最開胃的小吃。這種泡制甜酸不僅具有美觀的顏色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特點，而且有解暑、開胃、助消化之功效。吃欲不強的人，飯前來一小蝶開胃，胡吃海喝后，再來一碟，酸酸甜甜，解膩助消化。
????泡制甜酸原是徐聞民間家庭里的傳統小吃，如今，徐聞縣城或各鄉鎮的街邊都有不少專賣攤在現泡制現擺賣，而且甜酸的原料也越來越趨多樣化。原料一般分為蔬菜類和水果類，蔬菜類一般有蘿卜、酸菜、蒜頭、青瓜等等，而水果類就較為多樣化，有柑、梨、西瓜、石榴、菠蘿、蘋果、芒果、楊桃等等。
????吃貨們，看完圖文，是不是特想吃了。酸甜雖好吃，但總不能隔三差五就跑100多公里到徐聞吃，賢惠的妹子男銀還可以學起來，自己在家泡，雖然味道比不上源遠流長的徐聞泡制酸甜，但偶爾解解饞還是可以的。
????泡制甜酸的方法在這，拿走不謝！
????泡制酸甜方法
????泡制甜酸時，先將原料一一洗干凈，切成絲、片或塊狀，放進鍋里或桶中，再倒上白醋（或黑醋）、白糖（或赤糖）和適量的鹽、涼開水后，泡浸一段時間（現在泡浸的時間越來越短，像街邊泡制甜酸專賣攤一般是現泡制現擺賣）便可食用。吃甜酸時，憑各人的口味可加些蒜蓉醬、青椒醬等。
????到徐聞不能錯過的風味小吃還有這些！
????徐聞黑山羊與 “ 羊三味 ”
????徐聞山羊，又稱徐聞東山羊、徐聞羊、雷州山羊，中國國家地理保護產品，是適應高溫多濕氣候地方的優良品種之一。養殖于山野間的徐聞山羊是綠色、安全、美味的首選肉類食品，其肉質鮮美，營養豐富聲譽越來越高，銷量越來越大，在市場上供不應求，早在20世紀初就已經進入香港等地市場，頗受香港食客鐘愛，并以“徐聞肥羊”之名蜚聲華南各地。
????羊粥
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????羊羹
????徐聞黑山羊還可以制成聞名遐邇的徐聞著名小吃——“羊三味”。‘羊三味’就是在徐聞到處可見的羊粥、羊羹和羊骨湯。
????羊湯
????八寶飯
????八寶飯，歷史悠久，是徐聞婚嫁喜宴必備的小吃。八寶飯不僅圖其名吉利，還因其美味可口。其主要原料為糯米、紅棗、薏米、蓮子、豆沙、冬瓜糖 、咸鴨蛋、白糖等8 種，故名“八寶”飯。
????糯米白粑
????糯米白粑是徐聞民間一種傳統的特色小吃，屬小巧玲瓏型的圓形餅，分甜味與咸味，食之粘滑而香甜，是一種百食不厭的大眾化餅類食物。糯米白粑以外羅港制做擺賣的最為多見而好吃，縣城則較為少見。
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