太陽當空照，花兒對我笑，
納尼，最熱的夏天已降臨港城？
炎炎夏日，
你期待的夏天會是什么樣子的？
枯藤老樹昏鴉？
空調WiFi西瓜？
晚飯有魚有蝦？
悶熱夏天，
吃多了怕胖，不吃又餓？
這個時候，
如果來一碗營養又健康的米粥，
那甭提多舒服了。
世間米粥千萬種，
但煲粥一流的要數它——土龍，
特別是徐聞土龍，
肉質鮮嫩，煲粥鮮美，
這個夏日，
在家吹著空調舒服地喝上一碗土龍粥，
那滋味杠杠滴爽吖！
話說土龍雖鮮美，
但捕捉非常艱辛，
下面，吃貨們就跟著唯食君
去體驗一把海灘涂捕捉土龍的樂趣。
記者配合漁民尋“龍”之藏身處
????體驗緣起
????土龍，又稱地龍，是一種鱔，這種鱔比普通的鱔更難抓。它藏在海灘涂深處，灘涂上紅樹林密布，到處是扎腳的樹根和貝殼，沼澤深藏其中，不熟悉地形的外人極易誤入沼澤。
????每月農歷初四到十八，退潮時分是抓土龍的好時機。土龍營養價值高，徐聞土龍肉極為鮮嫩，收購價130元/斤。近日，記者來到徐聞縣錦和鎮六極島體驗當地漁民挖土龍的艱辛。
步入泥濘海灘涂
????記者手記
????流自己的汗 吃自己的飯
????“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。我們品嘗的美味海鮮來之不易。炎炎烈日下，勤勞的漁民們用他們的汗水凝結成餐桌上的美味。
????當天，記者跟隨漁民鄭老四沿著海灘涂行走了3個多小時，經過漫長的跋涉和耐心的守候，才抓到一條土龍，艱辛可想而知。
????對于漁民鄭老四來說，每一條土龍都是他的子女們上學的費用，或是幾天的伙食費。鄭老四生活拮據，但他“流自己的汗，吃自己的飯”。知足、無怨。
????向勤勞的人們致敬，向熱愛生活的人們致敬。
尋“龍”前先穿上厚襪子
????全身武裝尋“龍”去
????當地漁民鄭老四帶領記者抓土龍。鄭老四告訴記者，他從17歲起就抓土龍了，他們祖輩都是抓土龍的行家，此門技藝不傳外人，他有九個兄弟姐妹，其中7個兄弟都會抓土龍。鄭老四背著一個魚簍，一手拿魚叉，一手提著一袋特制藥招呼我們下海灘。他邊走邊說，這種藥是用來迷幻土龍的，由熟煙絲、石灰、泥沙等材料混合而成。
????下海前，鄭老四特別叮囑我們要戴帽子、穿長袖衣服、穿上襪子。晌午，我們一行5人坐在灘涂邊換上新買的厚襪子。鄭老四穿著一身藏藍色長袖工服，頭戴斗笠，穿著襪子，褲腿不挽就下了灘涂。48歲的他臉色黝黑，1.7米的個頭在灘涂中健步如飛。他指著眼前的紅樹林告訴記者，土龍就藏在紅樹林底下。
????剛下到海灘，暴雨突然來襲，鄭老四帶著我們跑到停在灘涂上的一艘漁船上躲雨。一會雨停了，滿地的螃蟹在灘涂上嬉戲，腳一動螃蟹四散而逃，記者興奮地拿出手機拍照。鄭老四說：“下了雨土龍就難找了。”
尋覓中迷失叢林，舉步維艱
????尋得洞穴不見“龍”
????據鄭老四介紹，抓土龍先要找到土龍洞口，再把藥粉灑在上面，等藥味滲透下去引誘土龍出洞，這個過程大概要半個小時。抓土龍的時候不能動，稍有動靜土龍就縮回洞里了。抓土龍最講究技術，發現洞口又是這門技術中最為重要的一項。“我一天最多能抓到十幾斤，少的時候抓幾斤，一條土龍最少有四、五兩重，大的兩斤多。”鄭老四說。
????雖然穿著厚襪子，走在滿是貝殼、樹根的灘涂上記者還是感到刺痛。記者跟隨鄭老四沿著紅樹林底下彎彎曲曲的小水溝往樹林里走，他提著一袋藥，先觀看一番發現疑似洞口的地方再把手插到淤泥里摸索，確定是土龍洞后再下藥。中午1點45分，鄭老四才找到3個洞口并下了藥。
????記者提著魚簍和魚叉深一腳淺一腳跟在鄭老四后面，很是吃力。鄭老四靈活地走在灘涂上，不一會就消失在紅樹林里。2點30分，記者聽到鄭老四的聲音從樹林里傳來，他告訴我們放藥的三個洞口還沒發現土龍，不過他又發現了另外四個洞口。
深一腳淺一腳，女記者身陷泥濘的叢林里
“碩哥，拉我一把，我陷進去了……”
????尋“龍”路上誤入沼澤
????記者順著小水溝走到紅樹林深處，呼喊著鄭老四，鄭老四的聲音在東邊響起，記者沿著小水溝走到堤岸邊，不見他的身影。記者再次呼喊鄭老四的名字，久久沒有回響，記者爬上堤岸想找尋，無奈，紅樹林密密麻麻，完全看不到人在哪里。
????過了20分鐘，鄭老四的聲音從西邊傳來，“我在這，但是還沒有發現土龍。”他說完，紅樹林里只剩一片蛙鳴和鳥聲。記者走在沒過人頭高的紅樹林里，尋不到路徑靠近鄭老四只好原路返回。樹林里蚊蟲出沒，淤泥里的樹根雜物扎著腳底，我們忍著癢和痛一路前行。
????記者邊走邊呼喊鄭老四以確定他的位置，聽到他的聲音越來越近，記者不由得加快了腳步。“我動不了了，誰來拉我一把。”我們的一名女同伴不慎陷入沼澤里，淤泥淹沒她的膝蓋，越掙扎越往下陷，幸好我們聞聲趕來，及時把她拉了起來。
尋“龍”成功
????踏破鐵鞋捕得一條“龍”
????記者遠遠看見鄭老四，奔了過去問情況，他說有兩個洞口有疑似跡象，記者滿懷希望跟著走。4點10分，記者到達疑似有土龍的洞口旁，鄭老四用手挖了一陣，又用叉子在洞口旁邊戳，過了一會，他拔起叉子對我們搖搖頭。
????聽到他說還沒有發現土龍，記者一行個個像癟了的皮球。傍晚5點，我們一行已精疲力盡，鄭老四提起魚簍和魚叉又走遠了，攝影記者緊跟其后，另外兩名記者放慢了腳步。后面兩位記者心想今天大概沒戲了，干脆挪到水邊洗著身上的污泥……
????“抓到了！”這時，鄭老四的聲音在身后的紅樹林里傳來，接著是攝影記者爽朗的歡呼聲。只見鄭老四和攝影記者從紅樹林里探出頭來，滿身污泥，笑如桃花……
