南三島是一首詩，一首律動的抒情詩。朝陽落日將萬道金光點染在灘涂、漁網拉起滿網金黃是詩眼，漁舟牽著海浪、淺海鱗次櫛比的掛竿竹排、灘涂夕陽下拉長的漁人身影是詩行，港灣遠空一抹抹流動的紅霞、潮起潮落擊節著海岸是詩的韻律。

南三島，這顆鑲嵌在東海之濱的璀璨明珠，是美食家夢寐以求的一方樂土，歷史以來就是“美食島”，這里的美食風味獨特，飲譽遠近，不少食客慕名而來，品嘗過后，余香猶存，一而再，再而多，絡繹不絕。

南三美食大抵與海有關。

南三最著名的美食是海鮮。南三島四面環海，東臨南海，南有廣洲灣，北有南三河，西瀕湛江港灣。南三之海別具特色，鑒江的出海口在島的東面，覽江水匯入南海，涌入南三河、廣洲灣，這大片海咸淡水相混，咸度低，微生物豐富，十分適宜魚蝦的生長。這里的海鮮不僅十分肥美，而且品種繁多，魚有黃花、白鯧、三禮、曹白、馬鮫、馬友、敏魚、墨魚等優質魚，還有帶魚、紅魚、黃魚、門鱔等。蝦有大明蝦、白蝦、花蝦、泥蝦等。還有蟹、鱟、海蜇等海產品。南三海鮮已是一種美食品牌。

有人說，品食海鮮有三種意境，第一種是在城市酒樓吃海鮮，這種海鮮一般過冰，不算鮮美。第二種是在海邊吃剛打撈上來的海鮮，此海鮮便十分鮮美。第三種是參與打魚，品嘗自己捉到的海鮮，不僅鮮美，而且享受到快樂。我以為十分在理。在南三品嘗海鮮可享受到后兩種意境。

到南三旅游區海邊，要是碰上漁民打魚歸來，你買上一袋黃皮、馬友、魷魚、花蝦、花蟹等，到旅游區的餐館去加工，煮成了一個海鮮大雜燴，那你就會品嘗到絕佳美味了。海鮮鍋端上來了，剛揭開鍋蓋，便濃香彌漫，引你口水直流。當你細嚼品嘗，便覺異常鮮美，香而不膩，清而不濁，會不斷翻動你的深層味覺。

要是你想品味海鮮的第三種意境，你就加入到拉大網的行列。拉大網是以退為進的，人在腰間套上一個套子，將套子上的繩子系在網綱上，向后退去，大網便被拉上來了。當大網圍攏起來時，魚跳蝦躍，你不快樂嗎？這種海鮮已付上了你的勞動，吃起來味道自然不同。