????近日，記者隨雷州市食鹽（食品）安全達標學校工作督導組在南興中學看到這樣的“新鮮事”：該校學生會干部在大家用餐前巡查學校食堂，逐一檢查廚房衛生、進貨菜樣等，并試食菜式“挑刺”，一旦發現問題如實登記，通報學校后，責令經營者整改。檢查組認為，讓學生自己來把關學校伙食，讓人吃得安全放心。

????南興中學學生會干部林春華說，他們代表學生持卡進場檢查，時間是在每天上午的大課間和下午的第一節課后，主要檢查飯堂衛生情況和午餐晚餐的食材菜式等。有一次發現馬鈴薯發芽了，便當即要求飯堂老板整批處理掉。

????昨日，記者來到南興中學采訪。上午10點30分左右，只見學生會干部代表走進飯堂，他們分組來到熟菜存放臺，拿起食勺采些樣菜放進飯盒內當場試食，對每一個菜品都要檢查。檢查有沒有以次充好、食材新不新鮮、變質變味與否等等，這些，都要經過他們“舌戰”。

????一名高一學生對記者說：“通過學生會干部直接‘試菜試吃’，這樣大家健康更保險了。若真的發現了什么問題，就可以及時妥善處置。”

????學生干部小蔡說：“若有大部分學生提出要調整口味或者認為菜價不合理，我們就會將意見反饋給學校和飯堂。”

????“作為經營者，安全無小事，出了問題這可負責不起。”飯堂經營者肖華明對“試菜”此舉表示非常歡迎，“學生代表參與監管餐飲安全，這就能讓學生舒心、學校安心，家長放心，我們開心。大家平平安安，皆大歡喜。”

????該校林清校長說，除了學生“試菜”外，學校還安排值日領導與學生同窗口買菜同飯桌共餐，實行雙重監管。另外，專門設立飯堂經營者“安全保證金”，存入2萬元，若出現變質菜品或不合格食品，將扣除相應的罰金。扣除后經營方還要補足到2萬元。

????雷州市重視學校飯堂安全工作，該市食安、鹽務、工商、食藥監管、疾控、質檢、教育等部門近期聯合制訂了《雷州市學校飯堂（含小賣部）食鹽（食品）安全達標考核方案》，要求加強餐飲環節食品安全監管和抽檢工作，確保為學生提供放心餐飲。安全達標考核內容包括措施制度、硬件配套及周邊環境、師生參與監管等。