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湛江新聞網訊：為期三星期的“新加坡美食節”開幕式今日下午在湛江皇冠假日酒店舉行。黑椒螃蟹、海南雞飯、新加坡拉沙，這些美食讓市民充分領略了新加坡美食的魅力。

為了弘揚中華飲食文化，實現湛江餐飲國際化的進程，同時增進湛江與新加坡兩地間飲食文化的相互交流，湛江皇冠假日酒店特邀請新加坡名廚到湛烹飪美食，讓市民不出湛江，就可嘗盡地道的繽紛美味。

市旅游局局長林紅表示，湛江皇冠假日酒店是湛江市唯一一家由國際酒店管理的國際五星級標準酒店，舉辦此次“新加坡美食節”，能夠進一步深化區域飲食合作，加強與國際同行的交流。湛江市的飲食有豐富的文化底蘊，各餐飲企業今后要充分利用好“中國海鮮美食之都”這個品牌，致力于提高自身行業的經營管理和餐飲服務水平。

據酒店負責人介紹，在接下來的三個星期的時間里，本地廚師將會和新加坡廚師進行廚藝交流和學習。本次美食節將向湛江民眾展示新加坡菜的悠久歷史和精湛技藝，并推動湛江與新加坡兩地間飲食文化的交流，促進兩地在文化、經貿領域的合作。