周末又到了,我倍感輕松,突然想吃零食。于是,就要求爸爸帶我去買點(diǎn)零食。爸爸卻說(shuō):“那些包裝零食盡量少吃,你看看商品標(biāo)簽里的‘食用香精、阿斯巴甜、檸檬酸’等都是添加劑,吃多了,對(duì)人身體不好。你不是會(huì)各種小炒嗎?蒜蓉炒香芋這道菜就可以當(dāng)零食。”
一聽爸爸這么說(shuō),我頓時(shí)就來(lái)了興致,連說(shuō):“好好好!自己做的干凈、衛(wèi)生又健康。”于是,我們馬上行動(dòng)。很快地,我們就去市場(chǎng)把又粉又糯的潮州香芋和所需的配料蔥、大蒜買回來(lái)了。
將大蒜剁成蒜泥,炒出香味。
蔥花不可少哦!
我先將大蒜和芋頭去皮,清洗干凈后,就用刀將大蒜剁成蒜泥,再把芋頭切成片,放到碟子里待炒。然后把蔥清洗干凈,切成細(xì)小的蔥花。一切準(zhǔn)備就緒,我就開始大顯身手了。
把芋頭切成片,油炸。
我將洗干凈的鍋放到煤氣爐上后,先用油熱鍋;接著把蒜蓉倒進(jìn)去翻炒,再加入一點(diǎn)生抽、蠔油、味精、雞精和糖,待蒜蓉炒得發(fā)出香味和變得金黃時(shí),就上碟;然后又用油熱鍋(這次倒的油要多點(diǎn)),待油沸后,把香芋倒進(jìn)去先炸五分鐘,出鍋,這樣做出來(lái)的香芋片就會(huì)比較粉嫩、爽口;最后一道工序,先將蒜蓉倒進(jìn)鍋里炒一分鐘,再把香芋片倒進(jìn)去翻炒十分鐘左右,加點(diǎn)鹽,然后加入蔥花翻炒均勻,就可以上碟了。
品嘗自己的勞動(dòng)成果,真開心!
大功告成,我叫來(lái)了爸爸、媽媽、姐姐和弟弟一起品嘗。大家一邊吃,一邊贊不絕口。品嘗著自己的勞動(dòng)成果,我的心里美滋滋的。“自己動(dòng)手,豐衣足食”。通過(guò)本次的炒香芋,我明白了:在以后的人生道路,我們都可以靠自己的雙手和努力,去爭(zhēng)取自己所需要的東西。只有這樣,我們才會(huì)變得更加獨(dú)立,更加強(qiáng)大。
點(diǎn)評(píng):小作者給我們介紹了蒜蓉炒香芋這道菜所需準(zhǔn)備的材料和制作過(guò)程中的每一道工序,并能把自己從做菜中所得的感悟?qū)懗鰜?lái)。文章結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),條理性強(qiáng)。
指導(dǎo)老師:林彩霞









