感染病毒后,日常居家康復顯得非常重要,尤其要提升自身免疫力。如何通過飲食提升免疫力?湛江中心人民醫院營養科李新梅副主任醫師建議,吃營養豐富的飲食,注意補充適量優質蛋白質,此類食物包括魚、蛋、瘦肉、乳制品或乳制替代品(如豆制品)等;補充具有一定抗氧化抗炎功能的維生素A、C、E,微量元素硒、鋅以及能維持腸道微生態平衡的膳食纖維,此類食物多見于深色蔬果、全谷類、堅果等食物中。
湛江中心人民醫院中醫科鄭水立副主任醫師提醒,市民可以根據自己的舌苔和感受來區分寒熱,再進行合理用藥。如果舌質偏白,舌苔白膩,怕風怕冷、手腳冰涼、大便稀爛,流清鼻涕,咽喉癢,痰白,此類人群多為偏寒體質;舌質偏紅,舌苔黃膩,舌上(尤其是舌尖部位)常有芒刺,流黃鼻涕,咽喉痛,痰黃,手心發熱,此類人群則多為偏熱體質。
偏寒體質食療方
蔥姜水
材料:4片去皮生姜、3個蔥白根須、1個陳皮或橘皮。
做法:先煮陳皮一會兒,蔥姜后下鍋,煮3分鐘即可。
功效:驅寒氣、防感冒,緩解酸痛、止咳化痰。對于懷孕和經期的女性一樣適用。喜歡甜食的市民可以加紅糖一起煮,紅糖有緩急止痛作用,口感更好喝。但是如果是胃口不好、味覺暫失的人,最好少加紅糖。

偏熱體質食療方
金銀花甘草茶
材料:金銀花3克,甘草3克。
做法:熱水沖泡,代茶飲。
功效:清熱解毒、降溫。對于懷孕和經期的女性一樣適用。但是脾胃虛寒的人要注意,建議加3顆紅棗,保護脾胃。
鄭水立醫生還給市民推薦幾款冬日暖身湯,既補水又美味。生病時飲湯,切記少油少鹽,如果是肉食葷湯,最好撇去浮油后再喝。此外,有因病需要限制補水的特殊人群,以及患有痛風、糖尿病等基礎疾病的人群,飲用湯水前請咨詢專科醫生再飲用。

玉米蓮藕湯
材料:蓮藕1節,甜玉米1根,糯玉米1根,枸杞適量,鹽適量。
做法:蓮藕切塊,玉米切段;藕塊和玉米段一起放入砂鍋,加水大火煮開后改小火慢燉;待藕塊綿糯時,根據個人口味加鹽和枸杞稍燉即可。
功效:清熱涼血、潤腸通便、生肌止血。

冰糖銀耳湯
材料:新鮮銀耳一朵,或者是干銀耳50克,冰糖40克。
做法:將溫水浸泡、擇凈的銀耳放入碗內,上籠蒸10分鐘。冰糖溶化后備用。湯鍋置火上,放入開水、銀耳、冰糖水,先用旺火煮30分鐘,再改微火煮20分鐘,至銀耳熟爛盛入碗內即成。
功效:滋陰潤肺,補中益氣。
山藥冬瓜湯
材料:山藥50克,冬瓜150克。
做法:山藥、冬瓜置鍋中慢火煲30分鐘,調味后即可食用。
功效:健脾益氣利濕。
素白菜湯
材料:白菜250克。
做法:白菜洗凈切碎,投入沸水中,煮半小時去生味,根據個人口味調入香油、食鹽即成。
功效:吃菜喝湯,可清熱除煩、利尿,緩解煩熱口渴、小便不利等癥。
鯽魚百合湯
材料:鯽魚1尾,百合100克,冰糖、料酒適量。
做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗凈;鍋中加水,放魚燒開,加入料酒、百合,再用小火慢燉1小時,加入少許冰糖燉化即可。
功效:養肺止咳,益氣止血。

小吊梨湯
材料:雪梨1個,銀耳半朵,烏梅2粒,冰糖10克,枸杞5克,去核紅棗1個。
做法:雪梨清洗干凈去皮(梨皮保留),梨肉切成小塊備用。銀耳提前用清水泡發,撕成小朵,再用煮開的熱水浸泡,蓋上蓋子燜10分鐘出膠備用。將備好的銀耳(連同泡銀耳的熱水)、梨肉、梨皮、烏梅、紅棗、冰糖一起放入鍋中,加入600毫升清水,大火煮開后轉小火再煮30分鐘。最后加入枸杞,稍煮或關火燜10分鐘即可。
功效:滋陰潤燥,潤肺止咳。
蘿卜蜂蜜湯
材料:白蘿卜1個,蜂蜜100克。
做法:將蘿卜洗凈掏空中心,放入蜂蜜,置碗內,加水蒸20分鐘。吃蘿卜喝湯,每日二次。
功效:潤肺、止咳、化痰的功效。









