它身披“卷毛華服”,酷似神話中的麒麟,因此被稱(chēng)為“麒麟雞”;它曾是古籍記載中千年珍貴的家禽,卻一度瀕臨滅絕;幸得駐湛高校科研團(tuán)隊(duì)14年來(lái)的科學(xué)研究保護(hù)種質(zhì)資源,如今這只從兩晉時(shí)期的典籍中“走”來(lái)的特色雞種,不僅獲得了“國(guó)字號(hào)”認(rèn)證,更化身“致富雞”,助力“百千萬(wàn)工程”,譜寫(xiě)鄉(xiāng)村振興新篇章。
它就是粵西卷羽雞——一個(gè)穿越千年時(shí)光,正以嶄新姿態(tài)賦能“百千萬(wàn)工程”的特色畜禽資源。
粵西卷羽雞。
日前,國(guó)家畜禽遺傳資源粵西卷羽雞(麒麟雞)原種場(chǎng)在吳川市樟鋪鎮(zhèn)三浪村正式揭牌。原種場(chǎng)的落成,標(biāo)志著粵西卷羽雞這一古老雞種的養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。
新身份
科學(xué)研究保護(hù)物種 千年家禽獲“國(guó)字號(hào)”認(rèn)證
“雞有胡髯、五指(五趾)、金骰(黃脛)、反翅(卷毛)之種”,兩晉時(shí)期郭義恭在《廣志》中留下的這段文字,是有關(guān)粵西卷羽雞最早的文獻(xiàn)記載。宋代學(xué)者周去非所著《嶺外代答》亦記載:“翻毛雞,其翮翎皆翻生,彎彎向外,雌雄皆然,二廣皆有之”,進(jìn)一步印證了這一雞種在粵桂地區(qū)的悠久養(yǎng)殖歷史。
粵西卷羽雞外形獨(dú)特,全身羽毛向體前部翻卷或卷曲,體軀渾圓豐滿(mǎn),產(chǎn)肉性能良好,是國(guó)內(nèi)外罕見(jiàn)的多功能肉用雞種遺傳資源。然而,受傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式局限、品種保護(hù)意識(shí)薄弱等因素影響,這一千年珍禽曾一度種群數(shù)量銳減,瀕臨滅絕。
2011年是粵西卷羽雞的“重生轉(zhuǎn)折點(diǎn)”。當(dāng)時(shí),廣東海洋大學(xué)杜炳旺教授在粵西一家養(yǎng)殖企業(yè)考察時(shí),偶然發(fā)現(xiàn)這一外形獨(dú)特的雞種。出于對(duì)稀有物種的保護(hù),以杜炳旺教授為首的研發(fā)團(tuán)隊(duì)立即啟動(dòng)搶救工作:一邊系統(tǒng)挖掘“麒麟雞”的歷史文化與民間應(yīng)用價(jià)值,開(kāi)展科學(xué)研究;一邊著手整理種群資源,通過(guò)提純復(fù)壯技術(shù)穩(wěn)定種群數(shù)量,正式開(kāi)啟保種工作。
十余年間,研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)深耕:不僅成功建立黃羽、白羽兩個(gè)核心種群及少量黑羽種群,還從分子水平精準(zhǔn)定位卷羽性狀基因,發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文,構(gòu)建起完善的保種核心群與純種繁育群,為這一稀有雞種筑起“基因屏障”。
2023年6月12日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告,“粵西卷羽雞”通過(guò)第四屆國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)第一次全體會(huì)議審定與鑒定,獲頒新品種證書(shū),成為國(guó)外罕見(jiàn)、國(guó)內(nèi)唯一的特色雞種資源,正式拿到“國(guó)字號(hào)”身份認(rèn)證。2025年,該雞種進(jìn)一步載入《中國(guó)畜禽遺傳資源志·家禽志》。
新動(dòng)能
產(chǎn)業(yè)鏈落地生根 振翅助力“百千萬(wàn)工程”
2025年10月10日上午,國(guó)家畜禽遺傳資源粵西卷羽雞(麒麟雞)原種場(chǎng)、廣東海洋大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作基地在吳川市樟鋪鎮(zhèn)三浪村同步揭牌。這標(biāo)志著粵西卷羽雞的保護(hù)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展正式“落地生根”,為當(dāng)?shù)赝七M(jìn)“百千萬(wàn)工程”、助力鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。
此次揭牌的原種場(chǎng),以麒麟雞選育與養(yǎng)殖為核心技術(shù)。作為廣東海洋大學(xué)退休專(zhuān)家,杜炳旺教授將科研成果與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對(duì)接,推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)走向生產(chǎn)一線,為粵西卷羽雞的保護(hù)、繁育及產(chǎn)業(yè)化全鏈條提供關(guān)鍵技術(shù)支撐。揭牌當(dāng)天,與會(huì)人員身著防護(hù)服參觀孵化養(yǎng)殖基地,近距離觀察麒麟雞、貴妃雞的獨(dú)特體型,詳細(xì)了解科學(xué)孵化流程。目前,基地已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化規(guī)范管理,形成從種蛋培育、雞苗孵化、成雞養(yǎng)殖到市場(chǎng)銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈,為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
三浪村成為原種場(chǎng)落戶(hù)地,并非偶然。該村素有“粵西雞苗孵化專(zhuān)業(yè)村”之稱(chēng),歷經(jīng)多代技術(shù)革新,如今已成為粵西重要的種禽養(yǎng)殖孵化基地,擁有現(xiàn)代化全自動(dòng)電腦孵化機(jī)400余臺(tái)、育雛育成及產(chǎn)蛋雞籠68萬(wàn)套,常年存欄優(yōu)質(zhì)母代種雞110萬(wàn)羽,年孵化育種雞苗1.3億羽,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、數(shù)字智能化發(fā)展。
“原種場(chǎng)落戶(hù)為三浪雞品牌注入新內(nèi)涵。”三浪村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,未來(lái)將以原種場(chǎng)為依托,深度融入“百千萬(wàn)工程”:一方面完善基地基礎(chǔ)設(shè)施,加強(qiáng)與廣東海洋大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研合作,推動(dòng)粵西卷羽雞標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖;另一方面結(jié)合鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)觀光農(nóng)業(yè),促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合,持續(xù)擦亮“湛江雞”品牌,助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國(guó),讓“麒麟雞”成為帶動(dòng)村民增收、鄉(xiāng)村發(fā)展的“致富引擎”。
據(jù)介紹,粵西卷羽雞(麒麟雞)具備廣闊的市場(chǎng)潛力。其體型較大,商品肉雞飼養(yǎng)120天左右即可出欄;肉質(zhì)嫩滑、雞皮脆滑,味道鮮美,適合煲湯、白切、隔水蒸等多種烹飪方式;同時(shí),據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》記載“翻毛雞主治反胃(打嗝)”,讓其擁有“藥膳雞”的獨(dú)特屬性。目前,經(jīng)過(guò)雜交改良的粵西卷羽雞,已在吳川、遂溪、麻章、廉江等地推廣養(yǎng)殖,市場(chǎng)價(jià)格比普通三黃雞每斤高出約3元,成為名副其實(shí)的“致富雞”。
新路徑
政企研協(xié)同發(fā)力 打造特色產(chǎn)業(yè)新標(biāo)桿
2025年10月10日,湛江雞產(chǎn)業(yè)振興研討會(huì)在三浪村同步舉行。政企代表與與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者圍繞品種改良、技術(shù)推廣、品牌建設(shè)等核心議題深入交流,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策,凝聚起協(xié)同賦能鄉(xiāng)村振興的智慧力量。
對(duì)于粵西卷羽雞養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)發(fā)展,與會(huì)專(zhuān)家學(xué)者明確方向:一是守住 “特色”核心競(jìng)爭(zhēng)力,深入挖掘其羽毛翻卷的觀賞價(jià)值、熱帶適配的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)、藥膳結(jié)合的健康屬性,形成差異化發(fā)展優(yōu)勢(shì);二是平衡品種保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā),根據(jù)市場(chǎng)需求細(xì)分產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)“高端禮品雞”“大眾消費(fèi)雞”“觀賞雞”等品類(lèi),避免“一刀切”式養(yǎng)殖;三是強(qiáng)化“文化賦能+數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)”,圍繞“晉代文獻(xiàn)記載”“麒麟文化傳說(shuō)”打造品牌故事,設(shè)計(jì)專(zhuān)屬LOGO;利用直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等渠道,展示“從雞場(chǎng)到餐桌”全流程,建立消費(fèi)信任;聯(lián)合醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展臨床試驗(yàn),科學(xué)驗(yàn)證藥膳功效,打造“特色農(nóng)產(chǎn)品+健康養(yǎng)生”定位,提升產(chǎn)品附加值;同時(shí)圍繞“麒麟”文化開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品、舉辦“麒麟雞美食節(jié)”,豐富品牌文化內(nèi)涵。
保護(hù)一個(gè)品種,就是守護(hù)一份基因財(cái)富;發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè),就能帶動(dòng)一方振興。吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局表示,未來(lái)吳川市將通過(guò)持續(xù)深化科研、加大政策支持、拓展市場(chǎng)渠道,讓粵西卷羽雞這只“千年珍禽”在鄉(xiāng)村振興的道路上振翅高飛,持續(xù)為粵西地區(qū)推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
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