廣東海洋大學(xué)芋頭試驗(yàn)基地迎來豐收季。通訊員供圖

近日，廣東海洋大學(xué)芋頭試驗(yàn)基地迎來豐收季，芋頭田畝產(chǎn)穩(wěn)定在4000斤以上，商品芋合格率達(dá)95%。這是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合廣東海洋大學(xué)、省農(nóng)科院蔬菜研究所專家團(tuán)隊(duì)，在當(dāng)?shù)赝茝V“芋頭旱栽早熟栽培技術(shù)”取得的實(shí)效。

湛江作為廣東芋頭主產(chǎn)區(qū)，傳統(tǒng)壟溝泡水栽培模式下，軟腐病發(fā)生率常年高達(dá)30%以上，病害隨積水?dāng)U散導(dǎo)致產(chǎn)量銳減，成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”難題。在廣東省“百千萬(wàn)工程”推動(dòng)下，唐家鎮(zhèn)政府聯(lián)合鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)，攜手科研團(tuán)隊(duì)在廣東海洋大學(xué)基地建成示范田，以水肥一體化滴灌系統(tǒng)和鈣肥增效技術(shù)為核心，顛覆“靠水養(yǎng)芋”的傳統(tǒng)模式。“以前泡水栽培要天天守著排水，現(xiàn)在滴灌系統(tǒng)精準(zhǔn)控水土，病害少了，人力成本降了一半！”基地負(fù)責(zé)人*感慨道。

芋頭肉質(zhì)緊實(shí)。通訊員供圖

芋頭田畝產(chǎn)穩(wěn)定在4000斤以上。通訊員供圖

據(jù)介紹，科研團(tuán)隊(duì)采用滴灌替代漫灌，全生育期壟溝不積水，實(shí)現(xiàn)節(jié)水 50%、肥料利用率提升30%。實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，旱栽芋頭單株重量較傳統(tǒng)模式增加20%，且塊莖均勻度更高。同時(shí)，底肥中添加生物鈣肥后，芋頭肉質(zhì)緊實(shí)度提升，切開可見檳榔紋密布，經(jīng)檢測(cè)香氣物質(zhì)含量增加15%，口感呈現(xiàn)“香、粉、糯” 的復(fù)合型風(fēng)味，徹底解決傳統(tǒng)栽培中 “兩頭上水”的品質(zhì)缺陷。此外，采用華南農(nóng)大研制的菌劑進(jìn)行種芋浸泡與灌根，疫病發(fā)生率降低超50%，配合輪作措施，實(shí)現(xiàn)“以菌克菌”的綠色防控。

“雷州半島光照足、溫差大，非常適合旱栽芋頭規(guī)模化推廣。” 該項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人康云艷介紹，下一步科研團(tuán)隊(duì)將聯(lián)合企業(yè)建設(shè)深加工生產(chǎn)線，開發(fā)芋泥、芋圓等產(chǎn)品，推動(dòng)“種植—加工—銷售” 全鏈條升級(jí)。目前，該技術(shù)已被納入湛江“科技興農(nóng)”重點(diǎn)推廣項(xiàng)目，預(yù)計(jì)明年可輻射帶動(dòng)周邊5000畝種植區(qū)，為鄉(xiāng)村振興注入“科技芯”。

從實(shí)驗(yàn)室到田壟間，這項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新正是“百千萬(wàn)工程”中“科技賦能產(chǎn)業(yè)” 的生動(dòng)注腳——以每畝增收超3000元的實(shí)效，讓“土疙瘩”變成“金餑餑”，勾勒出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的湛江路徑。