位于廉江市石頸鎮(zhèn)的湛江雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

在廉江市石頸鎮(zhèn)的湛江雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（下稱(chēng)“產(chǎn)業(yè)園”），新孵出的小雞唧唧喳喳，現(xiàn)代化雞欄里雞鳴此起彼伏，紅橙樹(shù)下散養(yǎng)雞競(jìng)相覓食……處處盡顯勃勃生“雞”。而距此30余公里營(yíng)仔鎮(zhèn)的禽畜屠宰場(chǎng)，每天數(shù)千只湛江雞于緊張忙碌的機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上被宰殺，隨后迅速運(yùn)往各大商超，成為消費(fèi)者餐桌上的美味佳肴。

科技研發(fā)、良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、品牌營(yíng)銷(xiāo)……當(dāng)下，廉江精心構(gòu)筑起“從種源到餐桌”的湛江雞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展藍(lán)圖。近年來(lái)，廉江憑借湛江雞的卓越品質(zhì)，錨定目標(biāo)勇挑大梁，以省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為關(guān)鍵支撐，強(qiáng)化扶持舉措，全力將湛江雞培育成帶動(dòng)群眾增收、助力鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)勁引擎，推動(dòng)湛江雞相關(guān)一二三產(chǎn)業(yè)深度交融，劍指百億產(chǎn)業(yè)新高峰。

在橙園下散養(yǎng)的湛江雞。

科技賦能 打造湛江雞“芯片”

于恒溫恒濕的“樓房”中悠然棲息，享受定時(shí)定量的喂水喂料服務(wù)，所產(chǎn)雞蛋還能自動(dòng)收集……日前，記者走進(jìn)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，只見(jiàn)一排排、一棟棟養(yǎng)殖禽舍整齊排列，現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式展露無(wú)遺，其高效與智能令人印象深刻。

“我們的樓房雞舍采用分層飼養(yǎng)模式，每一層都具有獨(dú)立性和封閉性，同時(shí)配備了自動(dòng)控光、自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞與自動(dòng)噴霧消毒等智能化設(shè)備。”廣東名龍農(nóng)牧有限公司（下稱(chēng)“名龍農(nóng)牧”）副總經(jīng)理徐永健介紹，該公司作為產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體之一，科學(xué)制種，從核心群、祖代、父母代逐級(jí)繁育，實(shí)行“金字塔”式層級(jí)擴(kuò)繁，嚴(yán)格執(zhí)行湛江雞選育規(guī)程和凈化程序，確保給農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)健康的種苗。

“咕咕咕……” 當(dāng)天，記者還尚未靠近“成1”雞舍，嘹亮雞鳴已不絕于耳。踏入室內(nèi)，現(xiàn)代化雞欄整齊排列，層層疊疊。群雞歡叫不停，時(shí)有雞蛋滾落產(chǎn)蛋欄，好一番熱鬧景象。“此乃我們的祖代雞，運(yùn)用單體籠逐只選育，并借助數(shù)字化技術(shù)，為每只雞建立專(zhuān)屬二維碼。”名龍農(nóng)牧場(chǎng)長(zhǎng)李科蒸邊說(shuō)邊用手機(jī)掃碼查看雞的信息。

在產(chǎn)業(yè)園的雞舍，每一層的雞都有二維碼，用手機(jī)一掃就能顯示相關(guān)的數(shù)據(jù)信息。

記者看到，掃碼后，籠編號(hào)、翅號(hào)、產(chǎn)蛋、日齡、體重等數(shù)據(jù)瞬間呈現(xiàn)。“每只雞的系譜檔案可追溯七個(gè)世代以上，依此篩選出性狀最佳的雞進(jìn)行專(zhuān)門(mén)化品系的培育，通過(guò)配合力測(cè)試選擇最優(yōu)配套模式進(jìn)行父母代種群生產(chǎn)。”據(jù)徐永健介紹，經(jīng)精挑細(xì)選的父母代種蛋被送往蛋庫(kù)熏蒸消毒并孵化，孵出的即為商品雞苗。而育成的商品雞苗，則投放至紅橙成林的專(zhuān)屬養(yǎng)殖區(qū)散養(yǎng)，以保障雞群健康成長(zhǎng)。

工作人員根據(jù)工作需要在雞蛋上寫(xiě)上數(shù)字標(biāo)記。

“目前我們祖代場(chǎng)的10棟全自動(dòng)化雞舍已投入生產(chǎn)，培育了8個(gè)純系，存欄量達(dá)2.4萬(wàn)套。父母代生產(chǎn)區(qū)的11棟全自動(dòng)化養(yǎng)殖雞舍已建成，其中7棟已投產(chǎn)。預(yù)計(jì)明年年底第一期工程竣工，年孵化量達(dá)5000萬(wàn)羽，第二期全面投產(chǎn)后，年商品雞苗孵化量將增至8000萬(wàn)羽。”徐永健還向記者透露，父母代孵化場(chǎng)即將竣工，建成后可節(jié)省一半人力。自今年7月起，“湛江黃雞1號(hào)”苗已穩(wěn)定批量上市，為廉江不少于180戶(hù)養(yǎng)雞大戶(hù)供應(yīng)純正雞苗，強(qiáng)勁助力湛江雞產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，廉江積極借科技之力推動(dòng)良種繁育，助力湛江雞產(chǎn)業(yè)騰飛。名龍農(nóng)牧自 2022 年起攜手華南農(nóng)業(yè)大學(xué)與廣東省家禽科學(xué)研究所，歷經(jīng)“七個(gè)世代”悉心培育，成功構(gòu)建“湛江雞1號(hào)”配套系的5個(gè)純系。

工作人員為小雞進(jìn)行疫苗操作。

“畜”勢(shì)勃發(fā) 建設(shè)“雞”產(chǎn)業(yè)高地

在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的湛江雞養(yǎng)殖基地，一派生“雞”勃勃，數(shù)千只毛色均勻、體態(tài)矯健的湛江雞，“咯咯咯”的叫聲歡快悅耳，它們?cè)诩t橙樹(shù)底下或喝水、或啄食，熱熱鬧鬧。

一只只活潑生猛的湛江雞，不僅滿(mǎn)足了廣大消費(fèi)者的味蕾享受，也開(kāi)啟了養(yǎng)殖戶(hù)增收致富的大門(mén)，助力鼓起他們的荷包，強(qiáng)力推動(dòng)著湛江“雞”產(chǎn)業(yè)高地的構(gòu)筑與崛起。

“我們這些商品雞已養(yǎng)殖130余天，都可以出欄了。”徐永健說(shuō)，該公司推行“公司+農(nóng)戶(hù)+基地”的模式，在為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)種苗的基礎(chǔ)上，定期派遣肉雞技術(shù)人員跟蹤進(jìn)苗前的準(zhǔn)備、進(jìn)苗時(shí)的護(hù)理，飼養(yǎng)過(guò)程的規(guī)范、免疫程序的制定與實(shí)施等多方面，通過(guò)“種苗供應(yīng)+技術(shù)服務(wù)+保價(jià)回收”等模式，提高農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖水平、規(guī)模和效益，保障湛江雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

廉江市石嶺錦興種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)鐘其錦表示，“我們合作社大部分成員都選擇采購(gòu)產(chǎn)業(yè)園選育的純種雞苗，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。由于肉雞優(yōu)質(zhì)，它們產(chǎn)出的雞蛋也深受歡迎，我們的初生蛋產(chǎn)品已入駐盒馬鮮生平臺(tái)，能賣(mài)出68元30只的好價(jià)錢(qián)。”

廉江市石頸鎮(zhèn)的湛江雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的雞舍。

為了持續(xù)鞏固壯大湛江雞生產(chǎn)規(guī)模，不斷推進(jìn)湛江雞規(guī)模養(yǎng)殖的點(diǎn)狀布局，廉江發(fā)展“龍頭企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)戶(hù)”等經(jīng)營(yíng)模式，加大招商引資力度。尚谷種養(yǎng)合作社供港基地、石角鎮(zhèn)木馬村集中式養(yǎng)殖基地改造和丹兜村委湛江雞養(yǎng)殖基地等多個(gè)養(yǎng)殖項(xiàng)目紛紛落地，覆蓋養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)、飼料生產(chǎn)、加工工藝改進(jìn)等領(lǐng)域，逐步完善產(chǎn)業(yè)鏈，湛江雞的連片式發(fā)展趨勢(shì)初步形成。同時(shí)通過(guò)建立多元投入機(jī)制，強(qiáng)化資金扶持，出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，對(duì)接金融機(jī)構(gòu)利用支農(nóng)貸款優(yōu)惠，在涉農(nóng)資金分配上傾向湛江雞產(chǎn)業(yè)，并探索“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一回收”和訂單收購(gòu)、入股分紅等方式，提供全流程服務(wù)，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)規(guī)模、增收益，全力打造 “雞” 產(chǎn)業(yè)繁榮盛景。

信心滿(mǎn)滿(mǎn)，勁頭十足。徐永健說(shuō)，該公司計(jì)劃在未來(lái)2年建成年產(chǎn)100萬(wàn)套父母代種雞，年孵化1億羽商品代雞苗，年出欄1000萬(wàn)羽以上肉雞的大型產(chǎn)業(yè)基地。同時(shí)，充分利用養(yǎng)殖區(qū)生產(chǎn)的有機(jī)肥進(jìn)行紅橙、鳳梨、荔枝等經(jīng)濟(jì)作物的種植，實(shí)現(xiàn)“雞—肥—果（林）”的種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的發(fā)展新方式。

湛江雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里的小雞。

全鏈布局 劍指“百億級(jí)”產(chǎn)業(yè)

“我們以現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備及先進(jìn)的養(yǎng)育技術(shù)，形成家禽養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)鏈。”徐永健說(shuō)，除了打造湛江雞生產(chǎn)、孵化場(chǎng)地，接下來(lái)還打造湛江雞加工、冷鏈物流、銷(xiāo)售、生態(tài)展示場(chǎng)所，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)園擴(kuò)容提質(zhì)，帶動(dòng)農(nóng)民增收，以湛江雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

優(yōu)質(zhì)的湛江雞，要想賣(mài)得更遠(yuǎn)、賣(mài)得更好，需要構(gòu)建完善的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。近年來(lái)，廉江積極謀劃湛江雞全產(chǎn)業(yè)鏈布局，推動(dòng)湛江雞集中屠宰、冷鏈流通、冰鮮上市，促進(jìn)“湛江雞”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化、效益化發(fā)展。

湛江德鵬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司禽畜屠宰場(chǎng)于今年6月落成開(kāi)業(yè)，引入3條全新自動(dòng)數(shù)控家禽屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，年屠宰量逾1000萬(wàn)只，以“家禽收購(gòu)、屠宰、加工、供應(yīng)”的“一站式”現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)服務(wù)，為湛江雞“從種源到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈注入強(qiáng)大動(dòng)力。與此同時(shí)，廣東潤(rùn)生農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司屠宰加工示范項(xiàng)目主體工程順利竣工。至此，廉江市已構(gòu)建起良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈物流、品牌營(yíng)銷(xiāo)完備的湛江雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基穩(wěn)固。

“對(duì)于珠三角地區(qū)的客戶(hù)，我們可以直接運(yùn)送活雞滿(mǎn)足需求。但對(duì)于深圳這類(lèi)禁售活禽的城市，或省外遠(yuǎn)距離的市場(chǎng)，則需采取集中屠宰、冰鮮冷鏈流通的銷(xiāo)售模式。”廉江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心副主任廖廷斌表示，如今，湛江雞的市場(chǎng)版圖不斷拓展，線(xiàn)上與線(xiàn)下協(xié)同的銷(xiāo)售模式效果突出。

在記者采訪(fǎng)期間，發(fā)現(xiàn)不少客商前來(lái)采購(gòu)。來(lái)自廣州的采購(gòu)商黃祺君說(shuō)道：“湛江雞聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，廣東有‘無(wú)雞不成宴’的說(shuō)法。此次有幸參觀產(chǎn)業(yè)園，深刻感受到其從嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)地篩選種苗，到精心孵化，再到紅橙樹(shù)下悠然散養(yǎng)的全過(guò)程，湛江雞的運(yùn)動(dòng)軌跡清晰可見(jiàn)，品質(zhì)不錯(cuò)。”

“湛江雞真心不錯(cuò)，其雞冠飽滿(mǎn)、神態(tài)靈動(dòng)、羽毛光鮮亮麗，肉質(zhì)更是緊實(shí)有彈性，皮脆、肉滑、骨香的口感一應(yīng)俱全，且養(yǎng)殖周期充足，充分保證了雞的風(fēng)味與品質(zhì)。”來(lái)自珠海的采購(gòu)商連秋曉滿(mǎn)臉喜悅地分享道，這是他第二次來(lái)，上次采購(gòu)回去，客人反饋極佳，此次前來(lái)特意增加采購(gòu)量，預(yù)計(jì)大概會(huì)采購(gòu)1萬(wàn)多只。

接下來(lái)，廉江將持續(xù)以湛江雞省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為抓手，全力打造“從種源到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈。其中，營(yíng)仔鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)已基本成形，良垌鎮(zhèn)的深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)也正按計(jì)劃推進(jìn)。力爭(zhēng)到