
一只菠蘿可以做成多少道菜肴?這場爭霸賽一定會刷新你的認知!徐聞賽區3月16日正式拉開“2023湛江(徐聞)菠蘿百味廚神爭霸大賽”帷幕,引起了熱烈反響,3月21日,以“菠蘿百味 粵廚聞香”為主題的“2023湛江(徐聞)菠蘿百味廚神爭霸大賽”湛江賽區,在湛江御唐府·海珊瑚主題餐廳舉行。

本次大賽由徐聞縣委、縣政府與湛江餐飲企業攜手打造,旨在展示“中國菠蘿看徐聞”的金名片,深入推動徐聞“12221”市場體系產銷兩旺,持續擦亮徐聞菠蘿品牌,做大做強徐聞菠蘿產業,促進一二三產業融合發展,推進鄉村產業振興,提高粵菜師傅就業創業,促進湛江餐飲業和徐聞菠蘿產業高質量發展。

當天,來自湛江市各縣區的33家企業與餐飲門店主廚齊聚御唐府·海珊瑚主題餐廳,競逐冠軍。大賽以菠蘿為主要食材,各路大廚紛紛亮出自家獨門絕技,巧花心思,帶來一場視覺與味覺的盛宴。原本是生活中普通的水果,“搖身一變”成了色香味俱全的“藝術品”,把菠蘿的獨特魅力展現得淋漓盡致,現場嘉賓嘖嘖稱贊,紛紛拍下美照和朋友們分享。

大賽經過專業評委對每款菜肴的嚴格試菜評選,評出名廚42名,名菜(點)84道,最后綜合企業參評名店得分,誕生了50家徐聞菠蘿名店。根據大賽獎項設置,參賽單位不僅獲得由徐聞當地政府認可的榮譽,還獲得了大批鮮美的徐聞菠蘿,其中名店特金獎獎勵1000斤菠蘿,金獎獎勵800斤,銀獎獎勵500斤。接下來,徐聞菠蘿還將利用媒介資源優勢,積極傳播粵菜文化。
(編輯/梁海飛 林霖 值班主任/何杰 值班編委/鄭時雨)









