田艾登上大雅之堂——去年底被列入廣東省非物質文化遺產名錄，這是湛江第一個食品項目入選省級非遺。湛江田艾以其悠久的歷史、優良的品質，遠銷全國各地以及海外，湛江田艾文化也隨之遠播四方。

獨特氣候

在粵西，以湛江為核心的雷瓊火山構造的地質和熱帶北緣的濱海沉積新墾區出產的野生田艾，品質最好，是天然野生田艾質量最優的核心產區。

湛江特有的地理環境，屬北半球熱帶的北緣地區，夏天干旱炎熱，日照時間長，雨水充沛；中國熱帶面積包括雷瓊、三沙和云南騰沖在內，不足國土10%，湛江是大陸唯一的熱帶海岸，約占熱帶面積十分之一；九成以上的土地，是由雷瓊火山噴發形成的巖石歷經億萬年風化而成，土地肥沃，最適宜田艾生長，造就了地球上最奇妙、最特殊的生物群落——野生田艾。粵西夏季特別酷熱，歷史上是瘴氣肆虐之地。經過無數次的實踐，艾草終于被先民用作充饑、排毒的食品；由于艾草的特殊氣味，可以驅除蛇蟲鼠蟻，又被用作辟邪避瘴之物，漸漸地就進入了祭祀的領域；而且田艾是在稻谷收割后才長在禾田上的，到清明前后春耕生產便枯萎，它并不與禾苗爭搶地盤，從這個意義上說，田艾就是禾田的幸運草。

一方水土養育一方人。熱帶、濱海、火山，低海拔、高氣溫、鹽堿性水質，加上瘴雨蠻煙，需要補充田艾食物才能維持正常的人體排毒需要。因此，譽滿天下的田艾食品出于粵西。