9月25日至28日，2024年廣州國際食品食材展覽會在廣州中國進出口商品交易會展館舉辦，廣州市派駐雷州市南興駐鎮幫鎮扶村工作隊會同鎮黨委、政府發動并組織了惠眾合作社絲苗米與凱越合作社五彩稻、利道源食品有限公司夏初味烤仔等大米系列產品參展。其中夏初烤仔大放異彩，得到采購商青睞。

這是南興鎮第二次組織大米系列商品參展，通過參展讓市場更了解素有廣東糧倉南渡河絲苗米品質，把南興米制品烤仔推向市場，把南興烤仔品牌擦亮，探索延長大米產業鏈發展，提高大米附加值發展。

這次參展的南興鎮南渡村惠眾稻菜專業合作社和凱越合作社都是省級示范合作社，有綠色認證水稻種植基地近500畝，惠眾合作社與凱越合作社絲苗米都評為湛江市第二批“湛品”特色農產品。惠眾從合作社生產絲苗米品牌是象牙米，凱越合作社生產絲苗米是十九香與黑糯米、五彩稻等，利道源食品有限公司主要生產南興烤仔等特色農產品。

展銷期間，南興展覽窗口人頭涌動，采購商紛紛試吃了南興烤仔，對烤仔爽脆、米香濃郁、不油膩品質紛紛稱贊。南興烤仔制作歷史久，制作烤仔工藝集中在夏初村，夏初村制作烤仔高鋒時家家戶戶都手工制作烤仔，是遠近聞名的烤仔村。目前，南興鎮夏初村成立利道源食品限公司，現主要生產烤仔品種近20種，烤仔大米主要用南興南渡河下游沿岸稻米，含硒量高，PH值弱堿性，種植大米口粘性高，口感好，制作的烤仔爽脆。

小“烤仔”有大產值，夏初村僅烤仔年產值超600多萬元。通過烤仔作坊產業推進既帶動村民在家就業，又拉動南興絲苗米產業發展，也留住了鄉土文化，讓村民生活更富美！

鏈接：“烤仔”（雷州話音譯）作為雷州特色傳統美食，歷史悠久，主要以本土大米、花生油、糖為原材料，經過焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而制成，內部多孔，香脆可口，讓人欲罷不能，是過年過節、走親訪友、喜宴聚餐、圍爐煮茶必備佳品。

南興鎮地處南渡河南岸，自古以來以種植水稻聞名，是雷州市重要的糧食生產基地，素有“雷州糧倉”之稱。南興鎮夏初村素有“雷州烤仔村”之稱，—直用村民種植在南渡河沿岸的稻米做烤仔有近百年歷史。夏初村家家戶戶憑著烤仔技藝，村民生活得到了改善。

村民馮希利祖輩制作烤仔聞名鄉里，是名副其實的“烤仔王”，為了留住傳統美食烤仔兒時味道，拓展夏初村烤仔味道，2002年村民馮希利帶領家里成立家庭作坊，以祖輩流傳下來的手工藝制作“烤仔”傳統美食。產業不斷壯大后，馮希利于2021年成立雷州市利道源食品有限公司，建起自動化廠房，年產值超500多萬元。通過烤仔作坊產業推進既帶動村民在家就業，又拉動南興絲苗米產業發展。