4月13日，記者走訪吳川市區部分農貿市場、商超看到，莧菜、鹽菜、春韭、豆葉、桑葉、春筍、香椿等時令蔬菜搶“鮮”上市，為市民的餐桌平添了一抹春色，讓市民享受舌尖上“春天的味道”。
野莧菜。
菜市場是離“春天”最近的地方，各種各樣的“限定春菜”在這里都可以找到。在吳川市區義學農貿市場，各個攤位上擺滿了干凈新鮮的春菜，春韭、鹽菜、豆葉、茼蒿、菠菜等，整齊擺放的時令春菜吸引了不少市民駐足購買。這些時令春菜價格不高，野莧菜、鹽菜、豆葉、春韭等，普遍在每市斤3至5元，實惠的價格吸引了不少市民來菜市場尋覓“春天的味道”。“現在是品嘗春菜的好時節，市場上的春菜品種豐富，而且價格實惠。”市民楊女士一邊挑選春菜一邊說道。攤主陳先生表示，近期春菜銷量不錯，今年的價格比往年稍便宜一些，很多市民過來嘗鮮。據菜販表示，現在氣溫回升，市場上春菜的種類和產量多了起來，價格相較上個月有所回落。綠葉春菜不適合長途運輸，近5成的綠葉春菜產自本地，菜品的鮮度也有所保證，莧菜、簕菜、韭菜等種類最受市民歡迎。
春筍。
目光轉到吳川市區同德城沃爾瑪超市，只見一排排蔬菜分門別類擺放得井井有條，艾葉、桑葉、春筍、香椿、春韭、茼蒿等各類春菜占據了顯眼位置，市民們在攤位間穿梭，挑選喜愛的春菜。其中，桑葉8.95元/斤、艾葉4.98元/斤，春筍9.90元/斤、香椿9.90元/斤，價格比普通蔬菜略貴。“春菜有獨特的香氣，其他季節都吃不到，我們全家都喜歡來上一盤香椿炒雞蛋，清爽可口。”市民陳女士精心挑選了一斤香椿，準備與家人共同分享這口來自春天的美味。
鹽菜。
據悉，春菜作為春季的時令蔬菜，因其新鮮可口、營養豐富而備受喜愛。適當攝入時令春菜，不僅能夠補充營養，還能滋補陽氣，增強免疫力。不過，在享受春菜美味的同時，也需要注意健康飲食。因為一些春菜草酸含量較高，烹飪之前焯水可以降低草酸、澀味、異味和部分農藥殘留，而且春菜的烹飪時間不宜過長，以免破壞其中的營養成分，還可以搭配其他食材一起食用，以豐富口感和營養價值。
