近年來，吳川推動黃坡糖醋蒜頭傳統家庭作坊向規模化、企業化方向轉型，提高產品的生產供應能力，以適應現代化食品需求。黃坡鎮立足品牌化、產業化發展思路，持續加大對本地美食文化的挖掘力度，通過對黃坡糖醋蒜頭區域品牌的塑造與深化，推動黃坡糖醋蒜頭產業走上發展快車道，努力將黃坡糖醋蒜頭打造成一張閃亮的黃坡“金名片”。
轉型： 產業興旺農民才能真正富裕
黃坡鎮個體勞動者協會黨支部書記李力生說，多年來，黃坡鎮立足資源稟賦，整合區域資源，堅持生態優先、綠色發展，成功打造了一批具有知名度、美譽度和獨特性的土特產品牌，擦亮了一張張特色鮮明、“色香味”俱佳的“舌尖上”的地域名片，黃坡糖醋蒜頭就是其中一張。
“只有產業興旺了，農民才能真正富裕起來。”李力生說，近些年來黃坡鎮著力推動糖醋蒜頭傳統家庭作坊向規模化、企業化方向轉型，建設標準化工廠，提高產品的生產供應能力，以適應現代化食品需求，通過對黃坡糖醋蒜頭區域品牌的塑造與深化、對企業的科學引導等，推動黃坡糖醋蒜頭產業走向規劃化、現代化、品牌化的發展快車道。他認為，產業振興是鄉村振興的重中之重，因此，必須落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章，依托農業農村特色資源，推動鄉村產業全鏈條升級，增強市場競爭力和可持續發展能力，千方百計拓寬農民增收致富渠道。今后，建議黃坡鎮繼續努力把當地土特產打造成群眾脫貧致富的“搖錢樹”“金招牌”，從而讓老百姓的口袋富起來、讓當地的產業活起來。
據了解，隨著信息化建設不斷完善和互聯網興起，農產品市場渠道更為多樣，黃坡糖醋蒜頭加工企業積極用數字化拓展銷售渠道，實現銷售方式從線下批發為主，轉型為線上、線下雙發力。他們以品牌化作為產業轉型升級、提質增效的有力支撐，立足品牌化、產業化發展思路，持續加大對本地美食文化的挖掘力度，打造具有黃坡特色的美食公共品牌，擦亮美食地標名片，推動美食產品朝精細化、特色化發展，助力黃坡鎮鄉村振興。
扶持： 將繼續做大做強糖醋蒜頭產業
目前，黃坡鎮有20多間生產糖醋蒜頭的企業和作坊，年產糖醋蒜頭、蒜尾約1600噸。黃坡糖醋蒜頭產業還帶動當地農戶種植本地黃葉蒜近3000畝，助推農戶致富增收。黃坡糖醋蒜頭傳統產業正逐步走向產業化。比如肖觀生蒜頭蔬菜專業合作社，共發展成員105戶，帶動周邊1175戶農戶種植蒜300多畝，年產量450噸，深加工糖醋蒜頭蒜尾年產量達200噸。
“糖醋蒜頭名氣很大，是吳川市的美食名片，是黃坡鎮的特色農業，政府要大力扶持，把傳統產業做大做強。”黃坡鎮黨委副書記、鎮長朱漢華表示，隨著經濟社會的不斷發展、生活水平的持續提高，越來越多黃坡鎮土特產成為備受推崇的特色美食，進而成長為帶富一方的特色產業、支柱產業，味蕾經濟為經濟發展和鄉村振興注入生機活力。朱漢華表示，今后，黃坡鎮將繼續做大做強糖醋蒜頭產業，圍繞糖醋蒜頭產業做足文章，拉長糖醋蒜頭產業鏈條，打造黃坡糖醋蒜頭標準化生產基地，擴大黃坡原料蒜的種植面積，讓黃坡糖醋蒜頭成為黃坡鎮發展特色產業的一張“金名片”。撥響致富金“蒜”盤，助力農民致富增收。
建議： 多方合力打造地方土特產品牌
“黃坡糖醋蒜頭具有一定區域影響，但在全國影響不大。雖然有一定的銷售渠道，但還需吸引更多年輕消費群體的目光。”駐吳川的湛江市人大代表林壯錦認為，黃坡糖醋蒜頭首先要使自己成為地方的強勢品牌，才有可能成為全國品牌。“和企業品牌不同，以產地為品牌的農產品品牌價值的建立與維護更加困難，要解決這一問題，需要從源頭上為本土農產品筑起一道道保護屏障。”林壯錦說，從長遠來看，任何一種土特產的品牌都有一個長期培育和發展的過程，不可能一蹴而就，需要一個漫長的過程。黃坡糖醋蒜頭要進一步提升品牌知名度，仍然有很長的路要走，這是一個不斷積累的過程。他說，打造地方土特產品牌需要多方力量參與，通過嚴格的標準制定和執行、規范的溯源和品質管理、精準的數字化營銷、更高水平的服務等手段，讓地方土特產的含金量、附加值持續提升。唯有如此，才能維護好地方土特產“金名片”，發揮出帶強產業、帶富農民、推動高質量發展的重要作用。
