近年來，赤坎區致力于非遺文化的發掘和保護，通過實地走訪、調查挖掘、成立文物非遺專家庫等形式，積極開展非遺的傳承和保護工作，逐步形成挖掘資源、保護名錄、有效傳承的非遺保護體系。

近日，赤坎區人民政府公布了赤坎區第六批區級非物質文化遺產項目名錄，新增3個項目為傳統技藝門類，分別是生蠔傳統烹飪技藝、拓片裝裱修復技藝、古琴制作技藝。

生蠔傳統烹飪技藝

作為“中國海鮮美食之都”的湛江，港灣眾多，漁業資源豐富。自古以來，湛江的生蠔歷史可追溯到新石器時代，當地鯉魚墩遺址出土了蠔、蚶、白螺、窗貝等大量貝殼。

盧波在挑選生蠔。

耕海為田，養蠔食蠔，這種延綿千百年的民間風俗，積淀了湛江獨特的生蠔烹飪制作技藝。生蠔傳統烹飪技藝，分為帶殼水烹、去殼水烹、帶殼火烹、半殼火烹、配菜烹飪等五大類烹調方法。

湛江名廚盧波，受祖輩影響，自小喜歡做生蠔菜肴。他熟練掌握生蠔水煮、清蒸、酒焗、煲湯、炭燒、生腌、配菜等烹飪技藝，還會做出自己的拿手蠔菜。

拓片裝裱修復技藝

據悉，拓片裝裱修復技藝初始于漢代，成熟于隋唐時期。雷州半島遺存有古代陶器的圖紋、磚文、云雷紋銅鼓及名官碩儒撰書的碑刻牌匾，為拓片提供了珍貴而豐富的文化資源。裝裱修復好的拓片，真實地還原器物的原貌，具有極高的藝術價值、書法價值、史料價值、文物價值、收藏價值，是一份珍貴的非物質文化遺產。

楊軍在全形拓片修復。

拓片裝裱修復技藝優秀傳承人楊軍，自小跟隨祖父輩學習拓片裝裱修復技藝，目前全面掌握拓片裝裱修復傳統技藝，并免費為全國各地傳授拓片裝裱修復技藝。

古琴制作技藝

古琴是我國歷史最久遠的樂器之一，2003年11月，古琴藝術被聯合國列入世界文化遺產，古琴與古琴制作普及與流傳歷史悠久。

王科在制作古琴。

古琴的制作雅稱斫琴，是一門對技藝要求極高的工藝，古琴制作皆是沿用唐代古琴的純手工制作的技藝，極其復雜。根據工藝流程，每張琴須經過十幾個步驟、每一步驟中包含了上百余道工序、細節。制作傳承人既要有技術，更要有耐心。因此，每一張傳統手工古琴來之不易，皆需歷時兩年以上方能完成。

傳統手工古琴制作傳承人王科，從事該技藝已多年，不斷秉承管派傳統古琴制作技法，并博采眾家之長，經其手制作的古琴品質穩定經久耐用，造型古樸幽韻，音色渾厚寬和、柔婉圓潤，具有藝術價值和收藏價值，深受古琴愛好者喜歡。