“尖椒每斤7元、茄子6元、西蘭花9元，算了，不買了，還是吃豬肉吧……”劉叔去菜市場轉了好幾個菜攤仍然空著手，聽到商戶叫喊的菜價，最終還是舍不得買，只買了一塊豬肉回家。

街坊們如何在蔬菜漲勢中游刃有余？連日來，記者走訪了肉菜市場、超市等地，總結了幾個省錢小妙招。

超市晚上8點后蔬菜有促銷價，市民正在選購。記者 歐陽澤 攝

葉菜回落  瓜類漲價

上周，菠菜、西蘭花等蔬菜品類價格都翻了一倍，近兩日有所回落。5日，霞山東風市場商戶彭老板告訴記者，菠菜每斤9元，降價4元；西蘭花每斤9元，降價2元；菜心每斤4.5元，降價1.5元。

相比較葉菜，瓜類價格略為上漲。茄瓜每斤6元，漲價2元；白蘿卜每斤5元，漲價1.5元；西芹每斤7元，漲價2元。

記者采訪的多個蔬菜商戶普遍給出了一致的答案：受極端天氣、流通、疫情等綜合因素的共同影響。但即便菜價高漲，對于中間環節的蔬菜商而言，似乎都有著“難賺錢”的共同特點。

“這半個月維持了最低收售平衡，基本沒掙到什么錢?！迸砝习迥贸鲆话盐髑勐淙~放上秤后嘆息，“唉，蔬菜運輸過程中落葉、變黃損耗很大，真難賺錢。今天冬瓜批發價漲了0.5元，一只40斤重的大冬瓜就貴了20元。這些成本都得加到最后的蔬菜價格里去，我們總不能賠本賺吆喝?！?/p>

主婦支招  省錢有道

作為三餐在家做飯的買菜一族來說，最近隨便買點蔬菜，幾十元就沒有了。這一現象不僅引起大媽大爺們的熱議，連打工一族也直呼承受不了。有網友曬出“湛江”式發言：窮的只能吃肉和海鮮了……

如何既吃飽吃好又能省錢？記者采訪多位市民親身體驗尋找省錢的買菜組合方式。

超市買特價菜，市場買其他菜。超市蔬菜新鮮度比不上菜市場，但勝在每日有特價菜。如昌大昌超市，近期特價水東芥2.99元／斤，小白菜3.69元／斤，相比市場價便宜了1～2元/斤。有熱心市民向記者支招，可通過在超市買特價菜，在市場買其他蔬菜兩者結合的方式應對菜價上漲。

“很多超市晚上8點后都有蛋糕、蔬菜促銷，總之什么便宜就買什么，一個月能省下一兩百元?！闭跒檫€房貸“緊縮銀根”的白領夫婦張先生和余女士說。夫婦倆的工作都是“朝九晚五”，下班后才到附近超市買菜。“晚上8點，超市里的散裝菜都是挑剩的，我買了一把水東芥5.5元，一根白蘿卜3.5元，一盒蘑菇12.9元，一塊瘦肉10元，一頓飯光是蔬菜成本就要22元左右?！?/p>

余女士的省錢招數是——10元的瘦肉分兩份，一半和水東芥煲湯，一半做五花肉和白蘿卜燉了一鍋，素炒蘑菇，開支才32元，經濟又實惠，足以減輕菜價上漲的負擔。

晚上收市  撿平價菜

而在農貿市場，記者發現，趕早改為趕晚，避開買菜早高峰，利用晚上商戶收市時間采購，價格也能比早晨便宜30％左右。

5日晚上7點半，記者來到霞山工農市場，大部分菜攤都收市了，只有幾間菜攤燈火通明，生意仍然火爆。商戶李女士告訴記者，這個時候的菜一般都作處理了，價格十分親民，菜心、生菜、西洋菜等難貯存的葉類蔬菜普遍比早上便宜2元／斤?！敖裉炷昧?0斤菜心，現在還有10斤，優惠賣出早點收攤回家吃晚飯。”

記者算了一筆賬，如果分別在早晚不同時間段買同樣的蔬菜（西洋菜、菠菜、西蘭花各一斤），早上要花23.5元，而晚上采購只需花17.5元即可。

陽臺種菜 實現“蔬菜自由”

蔬菜那么貴，有勤勞的市民推薦了一個自食其力的好方法——不妨試試自己在陽臺種點菜。像蘑菇、大蒜、豆芽、莧菜這些簡單易種的蔬菜再適合不過了。

●蘑菇

種蘑菇真是太簡單了，直接在網上商城買“菌包”，放在陰涼處，每天噴噴水，就可以收獲好幾茬。

●大蒜

在家擱了太久的大蒜發了芽，可千萬別扔，直接養蒜苗才是正道。種植前將蒜瓣的外皮除去，然后埋入土中，保持土壤濕潤，大概一周就能發芽。

●豆芽

只要一個可樂瓶，一把綠豆，就能輕松種出好吃又營養豐富的豆芽。準備一些綠豆，在水里泡一夜，瀝干水分，然后放入瓶底扎洞的可樂瓶，上面再蓋上一塊干凈的濕毛巾，放在家里溫暖且陰暗的地方，每天噴幾次水，大約1周左右，黃豆芽就長出來了。

●南瓜藤、莧菜

種菜心、芥菜容易長蟲，那么、南瓜藤、莧菜是最粗生的，不用怎么打理也會長勢喜人，一把種子用40度溫水泡浸后播種，很快就可以吃上綠色的有機蔬菜。

此外，還可以自己在花盆里種幾棵蔥，用的時候摘一點，種得好的話，可以吃上幾個月。