洪家生在自家的博物館里給愛好者講解雷州窯陶器。 雷宣供圖
合上書本，背上行囊，到紅土與綠野之間去，體驗(yàn)民間文化符號(hào)的魅力。
文旅給大眾帶來愉悅，而尋找漸湮滅的文化符號(hào)者和謀劃文旅產(chǎn)業(yè)者，將付出苦心，踏入苦旅。
今起，“文化版”將陸續(xù)帶您走入湛江的文化苦旅，在思考中體驗(yàn)文旅的愉悅。
粵西首個(gè)民間博物館主洪家生：
用苦旅與初心
發(fā)掘雷州窯
連接雷州西湖的的小運(yùn)河靜靜地流淌，繞過古城南湖新村片區(qū)的小街巷。9月3日晌午，穿行其中的記者幾經(jīng)問路，終于在一座帶院子的小樓旁瞥得“家生博物館”的匾號(hào)。
這家粵西唯一獲批設(shè)立的民間博物館院內(nèi)，矗立著一支兩米多高的水煙筒。院墻上所設(shè)的數(shù)十格展架里，看似“隨便”展出的大量雷州窯陶片，已令尋跡而至的收藏界陶友吃驚。
展格里按發(fā)掘地點(diǎn)分門別類地標(biāo)著“楊家窯”“客路窯”的字樣。而主人洪家生——雷州煙草系統(tǒng)的退休干部告訴記者，墻上的陶片“很一般”。
系統(tǒng)收藏雷州窯陶器的寶庫
走進(jìn)小樓，專設(shè)展柜里的雷州窯陶品，珍稀度令古陶玩家瞠目結(jié)舌，完整的荷葉蓋罐、陶棺等數(shù)十件精品，和標(biāo)注著講解詞的噴畫震撼人心，即便與省博物館鎮(zhèn)館的褐彩鳳鳥紋荷葉蓋罐相比，也毫不遜色。
“無腳為盤，高腳為豆。”領(lǐng)著客人上樓看大量原窯址出土雷州窯陶器藏片的洪家生，指尖搓動(dòng)著陶片，仿佛牽扯著歲月的風(fēng)箏線。
這些雷州窯藏品的背后，是唐元明清四朝雷州先民掘土而塑，研彩而繪，燃薪而窯，舟車而市的往事。
雷州半島迄今發(fā)現(xiàn)的古窯址逾百個(gè)，陶器上彩基本以當(dāng)?shù)馗缓趸F礦土為顏料的褐紅色為主，另有少量青釉和批量摻入草木灰調(diào)成的黑釉，被認(rèn)為與吉州窯、磁州窯和長沙窯陶器有著連枝共生的關(guān)系。由于精細(xì)程度不足，加上官窯藏品寥寥，過去雷州窯長期被古陶研究者所忽略。從上世紀(jì)80年代開始，雷州窯在古陶界所受的關(guān)注度急劇升溫，日本陶友甚至對(duì)雷州窯藏品作了深入的專題研究。
雷州窯陶器的褐彩，比吉州、磁州、長沙三窯更偏紅，古時(shí)雷州半島人口不多，陸路離繁榮的中原交通“迢遞艱虞”，據(jù)古窯址附近出土的大量陶片推斷，大量陶器絕非以銷當(dāng)?shù)貫橹鳎茄睾Ｂ吠怃N。現(xiàn)時(shí)東南亞各地大量藏品，印證了雷州窯的海上絲路故事。家生館藏品的大量碟片中顯示，碟盤底部有面積較大的蓮花等宗教圖案的凹凸壓制紋，在國內(nèi)陶品中并不多見，或與陶品主銷佛教盛行的東南亞有關(guān)。雷州窯品碾轉(zhuǎn)入東瀛的少數(shù)褐紅釉品，被視為珍稀。現(xiàn)在，雷州窯已被列入廣東三大名窯群。
洪家生打開鐵柜，小心翼翼地捧出七八個(gè)陶枕，“完整的不過三個(gè)，市面上很難看到，無法估價(jià)。”
即便是目前的國字號(hào)博物館，仍難覓一件完整的雷州窯藏品。對(duì)此，洪家生很自信，自己的博物館是國內(nèi)最大系統(tǒng)收藏雷州窯陶器的寶庫。
挖掘機(jī)下?lián)尰亍笆湃サ臍q月”
家生館的雷州窯藏品大部分來自平整土地的挖掘機(jī)下。上世紀(jì)九十年代，古窯址附近挖起大量的殘缺陶片，既非漢瓦又非青花，被常人視之如垃圾。
當(dāng)時(shí)“一麻袋一麻袋”往自家搬陶片的洪家生明白，他是在搶回“逝去的歲月”。
自南宋筑堤圍墾，開特侶塘鑿東渠通湖，雷州農(nóng)事方興，至清一朝，已成廣東糧食輸出頭號(hào)州府。糧足人庶，本地對(duì)陶瓷的需求大增。雷州窯唐宋外銷陶器與明清內(nèi)銷陶器的變遷，記錄往事如煙。
視藏品如修史，洪家生老人對(duì)藏品的要求近乎嚴(yán)苛，早早定下規(guī)矩，“非來自窯址地的陶器不收！”至今，收購而來的雷州窯陶器只占很小的比例。
入館無須買票只談初心
南湖小區(qū)免費(fèi)開放不賣票的家生博物館，成了雷州文化愛好者和來自各地收藏家的聚集地，更成為雷州文旅產(chǎn)品中，一個(gè)獨(dú)特的符號(hào)。
大至擁有收藏證的硨磲，小至方寸的火花糧票，數(shù)十小類逾萬種的藏品，為尋找雷州文化的苦旅者呈上饕餮大餐。
“寇準(zhǔn)的西館何在？平湖書院何在？將軍驛原址能找到嗎……”關(guān)注雷州文化者的交流聲情切切，意拳拳。
發(fā)掘雷州發(fā)展的文化力量，是他們共同的初心。
致敬雷州的苦旅者們，他們撫摸文化符號(hào)的指尖，有歲月的風(fēng)雷。
陳玉國在雕制小型雷州石狗雕像。 雷宣供圖
雷州根雕代表性
傳承人陳國玉：
妥協(xié)與融合僅一線之差
“文旅產(chǎn)品不是純粹的藝術(shù)品，不但要兼容實(shí)用性，更要講生產(chǎn)效率。”身殘志堅(jiān)的雷州根雕代表性傳承人陳國玉，率領(lǐng)他的百年根藝團(tuán)隊(duì)，連年鏖戰(zhàn)文旅產(chǎn)品網(wǎng)售平臺(tái)，越戰(zhàn)越勇，名聲鵲起。拼工藝，不吃虧；拼價(jià)格，敢“放血”；拼創(chuàng)意，占上風(fēng)。
“我們現(xiàn)在的主銷產(chǎn)品木制茶盤，幾乎每個(gè)星期都推出新款！”9月5日，坐在雷州西湖水庫旁總部工場的茶臺(tái)前，陳國玉談起他在市場競爭中拼出來和悟出來的文旅產(chǎn)業(yè)化之道時(shí)，平靜的語調(diào)中貫穿著跨界的思維。
不要妥協(xié)要融合
不久前，陳國玉丟了一張“大單”，落單者要求幾天內(nèi)供貨一千尊小型雷州石狗雕像。當(dāng)時(shí)店里的存貨僅百來尊。
“我毫不猶豫地推掉了這張訂單，因?yàn)槲业膱F(tuán)隊(duì)僅9人，幾天內(nèi)無法完成這張單。”陳國玉稱，除非用水泥摻石粉倒模的方法加工，否則按每人每天僅數(shù)尊的雕制速度，不可能完成訂單。而用倒模法，石狗就變“水泥狗”了，毫無工藝含量，將來會(huì)引起一大幫低端產(chǎn)品的跟風(fēng)者，最終毀掉這個(gè)市場。
對(duì)短期行為毫不妥協(xié)的同時(shí)，陳國玉對(duì)一切能提高制造效率的現(xiàn)代加工機(jī)械都很感興趣。“傳統(tǒng)工藝必須融合現(xiàn)代制造技術(shù)，才能使文旅工藝品生產(chǎn)在競爭中處于優(yōu)勢。”像制匾，過去是手工一刀刀地刻線，削出立體感，最后打磨上色。現(xiàn)在將字形掃入電腦，直接光刻輪廓線，最后才人工加工，效率翻了好幾倍，質(zhì)量更精美。”
正因?yàn)榇罅渴褂米詣?dòng)化生產(chǎn)工具，陳國玉的團(tuán)隊(duì)往往設(shè)計(jì)圖一出，幾小時(shí)后新款木雕制品便可發(fā)貨。
對(duì)文化要有“入境”和“出境”
“茂時(shí)育物，出自《無妄·彖》，天下雷行物與，無妄，先王以茂對(duì)時(shí)育萬物。卦象以乾沖坤為雷為震。”對(duì)著暢銷新產(chǎn)品木筆筒上刻著的這四字,陳國玉信口背出古文經(jīng)典。
陳國玉幼患小兒麻痹癥致右腿殘疾，盡管身殘，依然對(duì)雷州文化癡迷不已，甚至以此為題寫現(xiàn)代詩歌，嘗試向報(bào)刊投稿賺稿費(fèi)。2000年，曾經(jīng)的文藝青年陳國玉從雷州師范學(xué)校畢業(yè)，然后當(dāng)了17年小學(xué)老師。長期的教學(xué)生涯中，讓他養(yǎng)成了多維思考的模式和溝通能力。
離開教案以木雕為業(yè)后，在構(gòu)思新款產(chǎn)品時(shí)，他常去雷州市博物館，傳統(tǒng)的文化中吸取養(yǎng)分。他推出的新款鼓形茶盤，應(yīng)用了“雷州換鼓”的圖案元素，在外出雷州商人中熱銷。
“對(duì)傳統(tǒng)文化，要靜心沉下去，是為‘入境’，對(duì)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生產(chǎn)生活模式的不協(xié)調(diào)處，要有清晰的判斷，是為‘出境’。”陳國玉言而踐之，把雷州市博物館的魁星圖刻入筆筒，成為考生的搶手貨，又果斷放棄傳統(tǒng)鼓飾的云紋和震紋，因?yàn)椴贿m合自動(dòng)化加工。
雕龍不若雕心
雨天客稀時(shí)，陳國玉會(huì)步入彌漫木香的大型根雕庫房，撫摸這些凝聚著心血的藝術(shù)品。
技能雕龍不若智可雕心。善交談的陳國玉常能在和他人交談中敏銳地抓住思想火花。如客人談及小面積商品房熱銷，馬上想到茶臺(tái)茶盤的小型化和造型簡約化趨勢。從菠蘿蜜心經(jīng)悟出菠蘿蜜木格賦予的新文化符號(hào)。
接觸新思想新觀點(diǎn)，讓陳國玉在逆境中，開發(fā)文旅產(chǎn)品的勁頭無比堅(jiān)韌。國內(nèi)的新冠疫情發(fā)生前，他曾樂觀地預(yù)測年產(chǎn)值超150萬元，受疫情影響，最終年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值不到100萬元。盡管如此，他依然充滿斗志，“別人能撐下去，我就能撐下去！”
文旅產(chǎn)業(yè)離不開知識(shí)產(chǎn)權(quán)
談及他的木雕和雷州文旅產(chǎn)品的未來。陳國玉表示，精湛技藝是本，融合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝技術(shù)是是增效器，知識(shí)產(chǎn)權(quán)是觸媒。
在傳承中實(shí)現(xiàn)有效創(chuàng)新很難。陳國玉打比方，構(gòu)思上百個(gè)有創(chuàng)意的新產(chǎn)品才有可能出現(xiàn)一兩個(gè)銷量爆款。然而，還沒有來得及申請(qǐng)專利，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的各廠商便紛紛跟風(fēng)。先注冊(cè)外形專利再出新款也行不通，一是周期太長誤商機(jī)，二是無法判斷新款是否具備足夠的市場價(jià)值。對(duì)市場反應(yīng)一般的新產(chǎn)品，按投入產(chǎn)出比原則，實(shí)在沒有必要注冊(cè)專利。所以文旅產(chǎn)品離不開知識(shí)產(chǎn)權(quán)的命題，實(shí)質(zhì)上是考驗(yàn)對(duì)產(chǎn)品市場價(jià)值的判斷能力。
對(duì)傳統(tǒng)技藝的傳承者，不但指尖要有歲月的風(fēng)雷，心頭更要有為前行指向的星斗。
李小明正在給雷州窯傳統(tǒng)陶罐上彩。 柯淼賦 攝
雷州窯陶瓷制作技藝
代表性傳承人李小明：
讓大腦與胃常對(duì)對(duì)話
9月3日，在受邀訪談前，雷州窯陶瓷制作技藝傳承人李小明提議先一起來碗油水十足的鹵肉飯，“吃飽了才能談踏實(shí)了！”
回到陶藝室茶幾旁，紅邊人字拖配寬松唐裝的李小明便拉開話匣子，從傳承談到發(fā)展。
六代制陶一心尋夢
1990年，15歲的李小明，在客路家里的窯前，學(xué)做陶器。家里算上他這一代，已經(jīng)六代制陶了。從遂溪師范學(xué)校畢業(yè)后，李小明到佛山繼續(xù)學(xué)陶藝。不久，他遇到了一位好老板——茂德公集團(tuán)的陳宇。
當(dāng)時(shí)在番禺租地創(chuàng)建茂德公草堂投入文旅產(chǎn)業(yè)的陳宇，需要引入手工制陶作為休閑項(xiàng)目，李小明便到草堂內(nèi)，拉起了制陶?qǐng)F(tuán)隊(duì)。老板給了他潛心研究陶藝的環(huán)境，包括投入充足的資金和對(duì)研發(fā)恢復(fù)雷州窯傳統(tǒng)制作工藝的方向性支持。
幾年前，租地建設(shè)的草堂臨近結(jié)業(yè)，李小明帶著他的10余人團(tuán)隊(duì)回到雷州，在龍門的足榮村里筑起燒柴的傳統(tǒng)柴窯，一面加速繼續(xù)雷州窯褐彩陶器的燒制，同時(shí)完善小明壺的設(shè)計(jì)。
“尋夢的代價(jià)很大！”李小明表示，除了造型外，雷州窯陶器的傳承精髓在于褐彩，彩色對(duì)不對(duì)，彩釉厚薄效果好不好，都需要驗(yàn)證。每驗(yàn)證一次便需要在手工柴窯的千度高溫中燒三日三夜，在無數(shù)次否定后，才能得到肯定的數(shù)據(jù)，熟練掌握用傳統(tǒng)工藝恢復(fù)雷州窯陶器的褐彩魅力。同時(shí)，他精心設(shè)計(jì)的木質(zhì)手把小明壺也獲得了三項(xiàng)外觀專利，成為個(gè)性文旅產(chǎn)品，在國內(nèi)專場拍賣中小有斬獲。他成功申報(bào)并成為湛江市非遺技藝的代表性傳承人后，繼續(xù)沖擊省級(jí)非遺項(xiàng)目。
文旅產(chǎn)業(yè)化再起航
談傳承，李小明心鶩八極，展現(xiàn)了“摳細(xì)節(jié)狂”的工匠本色，從現(xiàn)行工藝中亟需改變的底色釉層過于完美而失卻古樸，到探考樂民城古磚的獨(dú)門燒制技藝，再到燒柴龍窯窯頭火口一分為二的創(chuàng)舉。
2010年,李小明去宜興觀摩制壺,發(fā)現(xiàn)別人的工藝各環(huán)節(jié)處處領(lǐng)先。“如果我們沒有創(chuàng)新，在競爭中肯定完敗！”他的團(tuán)隊(duì)決定創(chuàng)新突破陶木結(jié)合的難關(guān)。經(jīng)過無數(shù)次試驗(yàn),終于在鑲銅工藝和大漆助力之下試制成功,給小泥壺裝上了曲線優(yōu)美的名貴木質(zhì)把手,這一創(chuàng)新獲頒國家專利證書。
談未來，李小明想法很多，比如制陶文旅產(chǎn)品種類的細(xì)分化、系列化，把傳統(tǒng)柴窯燒制的釉彩幻變優(yōu)點(diǎn)進(jìn)一步放大，引入更多有時(shí)代特征的人文元素。
在他看來，恢復(fù)近乎失傳的傳統(tǒng)制作技藝是第一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，為依托非遺技藝打造文旅產(chǎn)業(yè)奠定的基礎(chǔ)。“全國的陶瓷窯何止萬計(jì),但手工柴窯不多，和電窯相比，柴窯茶具泡茶的口感更優(yōu)，保存茶水的時(shí)間明顯更長——這就是非遺技藝的力量。
現(xiàn)在，李小明面臨第二個(gè)節(jié)點(diǎn)，如何將非遺技藝帶來的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化？
再起航時(shí)，李小明發(fā)現(xiàn)，比起心鶩八極神游三界，現(xiàn)在更急需解決的是“谷實(shí)五腑”的問題。
大腦與胃要對(duì)話
“還是剛才那句話，吃飽了才能談踏實(shí)了！”李小明表示，手下10來人的團(tuán)隊(duì)，從廣州帶回雷州，還能堅(jiān)持凝聚在一起，必須確保收入穩(wěn)定。
“雖然老板持續(xù)投入，只圖守住傳統(tǒng)文化的魂，從不圖經(jīng)濟(jì)回報(bào)。但我明白，我們欠老板數(shù)百萬的投入和殷切的期望。”李小明稱，10多年來，由于老板陳宇的不輟投入，令制陶?qǐng)F(tuán)隊(duì)可以心無旁騖地突破工藝難關(guān)。但他的團(tuán)隊(duì)還沒有足夠的能力在文旅產(chǎn)業(yè)鏈中起到緊密連接的作用。
他坦言，制陶多年，銷售如意的不過兩三年。“我們的壺，人工加燃料等成本就達(dá)每把四五百元，然而網(wǎng)售平臺(tái)上的壺，幾十元上百元的壺不少！”手工壺面臨機(jī)制壺的市場空間擠壓。
文旅產(chǎn)品的制造，果真越傳統(tǒng)越優(yōu)么？
夜深人靜,每次坐在柴窯旁,李小明在長長地思考。
文化的弘揚(yáng)，無疑需要在更廣泛的群體中形成精神共鳴。重工藝而輕共鳴，往往是文旅產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中的阻礙。
思想和現(xiàn)實(shí)要結(jié)合，大腦和胃要常對(duì)對(duì)話。李小明慣握塑陶刀的手，抓煙斗時(shí)形成獨(dú)特的指勢。
