????莊稼地里長出了草，對農民來說可不是什么好事。但遂溪縣種養專業戶徐才增，不僅在自家承包的土地上種植起了300多畝的牧草，還憑借著牧草發酵作為飼料，開展雞、鴨、鵝養殖，走出了一條致富路。

????10月30日，在徐才增位于城月鎮家寮村的養殖基地內，一輛貨運車正在緊張地打包裝運，兩天內這些經過專業包裝處理的雞、鴨、鵝將會銷往珠三角各地。據了解，當前該養殖基地月出欄量已達1萬多只，憑借著牧草技術養殖的家禽更是有著獨特的口感和風味，備受消費者青睞。

徐才增在蛋雞養殖場查看蛋雞生長情況。記者 李波 攝

??? 為找回兒時味道 返鄉作農

????生于城月鎮家寮村，徐才增是土生土長的遂溪人，憑借著勤勞和智慧，徐才增在建筑行業掘得了第一桶金。走南闖北吃過無數美食佳肴的徐才增，卻對兒時的味道特別的想念。

????“感覺小時候家里土法養殖的家禽味道特別好，如今的飼料養殖，雖然家禽長得快，肉多，卻始終少了那一陣熟悉的味道。”徐才增說2018年，一次偶然的機會，在四川吃到牧草養殖的家禽，讓他找到了兒時的味道，也讓他決心返鄉從事農業養殖。

????“當朋友把一盤牧草養殖的雞端上來時，這盤皮脆肉滑，脂肪少，香味濃郁的雞很快就被大家一分而空?！毙觳旁稣f?！艾F代人都追求健康飲食，追求食材原本的味道，這種牧草養殖的家禽不正是市場所需要的嗎？”在向朋友討教得知牧草種養模式后，徐才增萌發了投資農業的想法。

????2019年，徐才增投資500多萬元，返回家鄉租下400多畝土地，請來科研人員，開展了牧草種養的研究。

??? 牧草養殖 讓家禽賣出高價

????如果讓家禽直接吃牧草，不僅不易消化，過量食用還可能會讓家禽出現腹瀉。怎樣才能把牧草保持有效營養成分，同時便于家禽消化？在牧草中加入特殊菌種，使之發酵為飼料，成為關鍵技術，因此，菌種的搭配和配方顯得特別重要。

????為了掌握核心技術，徐才增不僅多次到國外尋找采購各類菌種，還與科研團隊在基地里日以繼夜地開展著牧草發酵試驗。“許多菌種發酵效果很好，但1－2天，或者是1個月后就容易出現變質，要實現牧草發酵的最優化，離不開一次又一次的失敗和嘗試。”徐才增告訴記者，牧草發酵配方的研發共耗時近一年，直至今年4月才成功調配出滿意的菌種發酵配方，并于5月份正式生產用于家禽喂養。

????10月30日，記者走進徐才增的種養基地，大片的耕地上種植著構樹、蘆竹等牧草。而規劃化飼養的雞鴨等家禽場內，卻少有臭味。據徐才增介紹，通過酵素配方發酵讓牧草飼料實現最優化，營養成分被家禽全部吸收，因此排泄物的臭味很少。

????通過這一特殊技術喂養的家禽，皮下脂肪少，肉質嫩滑，入口香甜，品質尤佳，價格也自然水漲船高。據介紹，目前市場正常售賣的一只3斤多的雞，價格約為30多元，而經過牧草配方飼養同樣重量的雞售價約在118元每只，雖然飼養成本增加了，但仍有較大利潤空間，未來市場看好。

????規范化管理 將帶動共同致富

????“目前，我們的家禽主要供應湛江各大酒店及珠三角市場，因為品質佳，目前已供不應求，主要是訂單供應。”徐才增告訴記者，通過牧草養殖的家禽，不僅品質佳，抗病害能力也更強，從而減少了人工成本，可謂一舉多贏。

????徐才增說，為進一步打響“湛江雞”品牌，讓更多人吃到健康綠色家禽，也幫助身邊的農戶共同致富，目前已注冊了廣東華谷科技有限公司，不斷完善牧草飼料的研發生產，推動牧草種養的精細化、規范化。

????下一步，將繼續擴大生產規模，采取“公司＋農戶”的模式與農戶開展合作，由公司提供家禽種苗、牧草飼料及技術支持，農戶負責養殖，公司對回收的家禽進行嚴格檢測后，統一貼上標簽進行外銷。不僅讓更多的外地顧客品嘗到牧草養殖家禽健康美味，也帶領村民實現共同致富。