????“文明餐桌”是廣東省梅州市創(chuàng)建全國(guó)文明城市工作中的重要一環(huán)。“文明餐桌”不僅是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn)，也是一個(gè)城市文明程度的標(biāo)志。近日，記者走訪梅州城區(qū)高校食堂及多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺(jué)行為，文明用餐漸漸成為了大家的共識(shí)。

????高校食堂 節(jié)儉用餐已是一種自覺(jué)行為

????7月16日中午，記者前往梅城江北一所高校走訪。雖然正值暑假，但仍有一間食堂開(kāi)放供學(xué)生就餐。該食堂內(nèi)主要經(jīng)營(yíng)快餐，菜品豐富，每餐價(jià)格在8元至12元之間。記者留意到，該食堂門(mén)口一角落放有殘食回收車(chē)，學(xué)生用完餐都會(huì)自己將餐盤(pán)碗筷送過(guò)去并按歸類(lèi)放好。記者看到，該食堂內(nèi)貼有不少“文明餐桌”大行動(dòng)的宣傳標(biāo)語(yǔ)。記者在現(xiàn)場(chǎng)觀察了近半個(gè)小時(shí)發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)學(xué)生都能做到“光盤(pán)”。正在就餐的一名大三女學(xué)生告訴記者，自己一般都是吃多少，打多少，節(jié)儉用餐已是一種自覺(jué)行為。“有些女生吃得少，還會(huì)主動(dòng)跟食堂阿姨說(shuō)少打一點(diǎn)。”這名大三學(xué)生說(shuō)道。

????餐館 建議顧客合理點(diǎn)餐減少浪費(fèi)

????“你們4個(gè)人，點(diǎn)四個(gè)菜、一個(gè)湯就夠了，不夠再點(diǎn)。”7月16日下午，在梅城麗都中路某餐飲店內(nèi)，記者看到，點(diǎn)菜員正在給一桌前來(lái)就餐的顧客點(diǎn)菜，并建議他們適量點(diǎn)餐。該桌的食客聽(tīng)完后紛紛采納建議，并露出了贊許的目光。“點(diǎn)餐的顧客比較熱情，原本想多點(diǎn)兩個(gè)菜，但擔(dān)心他們吃不完會(huì)浪費(fèi)。”該名點(diǎn)菜員告訴記者，遇到客人點(diǎn)菜過(guò)多的情況，他們都會(huì)提醒一下顧客，并不會(huì)為了營(yíng)利而讓顧客多點(diǎn)。記者在走訪中了解到，不少市民到飯店、餐館請(qǐng)客吃飯時(shí)，都要為點(diǎn)什么菜、點(diǎn)多少而傷腦筋。位于梅縣區(qū)沿江南路的一家飯店老板告訴記者，到他們店內(nèi)就餐的顧客很多會(huì)主動(dòng)要求店家按實(shí)際就餐人數(shù)進(jìn)行配菜。“我們也很愿意提供這項(xiàng)服務(wù)，對(duì)一些菜品會(huì)根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，避免鋪張浪費(fèi)。”該老板對(duì)記者說(shuō)，在顧客就餐完離開(kāi)的時(shí)候，他們也會(huì)建議他們將剩余的飯菜進(jìn)行打包。

????市民 文明用餐漸漸成為一種日常習(xí)慣

????記者走訪發(fā)現(xiàn)，伴隨著文明用餐理念的不斷深入，越來(lái)越多市民的消費(fèi)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變。市民張先生告訴記者，自己是個(gè)“吃貨”，熱衷于請(qǐng)客吃飯。“以往出門(mén)就餐總是想吃什么就點(diǎn)什么，特別是請(qǐng)客吃飯，為了表示待客熱情總會(huì)點(diǎn)一大桌子的菜。”張先生稱(chēng)，有時(shí)礙于面子，不好意思打包，吃完就走。

????“現(xiàn)在大家都講究文明用餐、光盤(pán)行動(dòng)，多數(shù)人在外就餐吃不完都會(huì)打包帶走，在這種氛圍的帶動(dòng)下，就不再覺(jué)得打包帶走是一種‘沒(méi)面子’的行為了，反而是文明素質(zhì)的體現(xiàn)。”張先生表示，沒(méi)有了以前的“面子”包袱，他們出外就餐一般都形成了“吃多少點(diǎn)多少，吃不完就打包”的習(xí)慣。

????記者發(fā)現(xiàn)，如今，“文明餐桌”大行動(dòng)已不僅僅是一種口號(hào)，從普通市民到餐飲行業(yè)，已漸漸成為了一種日常習(xí)慣，且越來(lái)越多的人正在積極地加入“文明餐桌”大行動(dòng)中，為梅州市創(chuàng)建全國(guó)文明城市貢獻(xiàn)自己的一份力量。