近一段時(shí)間，一些地方肉價(jià)上漲較快，豬肉供應(yīng)問(wèn)題引起關(guān)注。隨著中秋、國(guó)慶等節(jié)日臨近，消費(fèi)即將進(jìn)入旺季，百姓碗里的肉有保障嗎？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國(guó)昌日前解答了公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。
今年以來(lái)，受豬周期、非洲豬瘟疫情、地方政府積極性不高等多種因素綜合影響，我國(guó)生豬產(chǎn)能下降，造成了市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲。
辛國(guó)昌表示，從去年下半年以來(lái)生豬存欄和能繁母豬存欄下降情況判斷，今年豬肉產(chǎn)量可能會(huì)出現(xiàn)明顯減產(chǎn)，市場(chǎng)供需存在一定缺口，預(yù)計(jì)明年下半年生豬生產(chǎn)將逐步恢復(fù)，生豬價(jià)格將逐步回落。
“從肉類總體供應(yīng)看，考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、進(jìn)口增加、豬肉消費(fèi)下降等因素，我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品供應(yīng)是充裕的，老百姓碗里不會(huì)缺肉。”辛國(guó)昌說(shuō)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)顯示，上半年我國(guó)雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)13.5％，水禽增加更快，牛羊肉生產(chǎn)也有所增加；豬肉進(jìn)口81.9萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)后期豬肉進(jìn)口還有增加余地。
【相關(guān)】多地查獲走私凍肉謹(jǐn)防“洗白”流入市場(chǎng)
凍肉散落一地，腐臭味在空氣中飄蕩，血水滿地……近日，廣西南寧查獲了一起走私凍肉案件，涉案凍品超百噸。
緝私人員打開(kāi)凍庫(kù)門 飄出腐臭味
7月，南寧市青秀區(qū)打私辦聯(lián)合相關(guān)部門在一個(gè)走私凍肉存儲(chǔ)點(diǎn)查獲走私凍肉100多噸，貨品包括牛肉、雞爪、蝦、蟹等，涉案價(jià)值約1000萬(wàn)元。
“一打開(kāi)凍庫(kù)門，就有一股難聞的腐臭味道隨著冷風(fēng)飄出來(lái)，令人作嘔。”青秀區(qū)打私辦副主任胡雪倫說(shuō)，這些凍肉多以麻袋裝運(yùn)，存儲(chǔ)環(huán)境惡劣，血水滿地都是。
據(jù)海關(guān)部門介紹，雖然近年來(lái)對(duì)凍品走私嚴(yán)厲打擊，但相關(guān)案件仍時(shí)有發(fā)生。記者從南寧海關(guān)緝私局獲悉，6月12日，南寧、廣州海關(guān)緝私局與地方公安機(jī)關(guān)協(xié)同，在廣州、南寧、北海、欽州、防城港等地開(kāi)展打擊凍品走私行動(dòng)，抓獲犯罪嫌疑人24名。經(jīng)初步查證，這一團(tuán)伙自2018年7月以來(lái)共走私凍品3000余噸。此外，江蘇、廣東、云南等地海關(guān)部門也多次發(fā)布查獲走私凍品消息。
據(jù)了解，走私入境的凍品一般來(lái)自美國(guó)、巴西、澳大利亞、印度等地，流向主要是城市的西餐廳、燒烤攤等場(chǎng)所。
“若做得好，一個(gè)月可賺幾千萬(wàn)元”
記者扮成買家，在一個(gè)凍品QQ群上發(fā)布了收購(gòu)凍肉的信息，很快就有人主動(dòng)私聊，表示“我就是走私的，什么貨都有，價(jià)格便宜”，自稱其手上的凍肉主要來(lái)自印度和巴西。“我們都是走大批量的，幾十噸一發(fā)；不用擔(dān)心銷路，一些凍肉加工廠對(duì)走私凍肉的需求很大。”
走私凍肉利益巨大。“做得好，一個(gè)月賺幾千萬(wàn)元。”記者詢問(wèn)批發(fā)價(jià)格了解到，牛腱子肉僅2.8萬(wàn)元一噸，雞爪等凍品價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)。他還說(shuō)，自己有銷售渠道，走貨非常快。“我們這批貨是月初剛到的，基本不會(huì)囤積太久。”通過(guò)對(duì)方發(fā)給記者的圖片可以看到，走私的凍肉由塑料袋包裹，旁邊還放著印有中文標(biāo)識(shí)的紙盒，隨時(shí)可包裝送達(dá)目的地。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，有不法分子將走私的凍牛肉加工成牛肉干、牛肉罐頭等產(chǎn)品出售，還有一些正規(guī)屠宰場(chǎng)從事非法凍品生意。“如中部某省會(huì)城市的一家屠宰場(chǎng)效益不好，沒(méi)辦法養(yǎng)活職工，就幫來(lái)路不明的凍品更換包裝，走私凍肉在這里‘洗白’并最終流入市場(chǎng)。”
