湛江新聞網訊：近日，廣東湛江檢驗檢疫部門連續從進口的4批次凍去頭蝦中檢出沙門氏菌，這些貨物均作為原料以“進料加工”貿易方式進口，加工后產品擬復出口。按照該批水產品所出口國家的食品安全法規，沙門氏菌在水產品中不得檢出。

據了解，沙門氏菌病是公共衛生學上具有重要意義的人畜共患病之一。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒，癥狀以急性腸胃炎為主，患者感染病菌8小時至72小時內會出現發熱、腹瀉、腹部絞痛等癥狀，嚴重時可引起沙門氏菌敗血癥導致死亡。據統計在世界各國的細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。沙門氏菌在美國也是常見的食品污染源，2015年美國曾有11個州暴發沙門氏菌感染，造成62人患病。

據質檢總局官網2月份消息，美國食品藥品監督管理局（FDA）對來自緬甸的26個集裝箱的水產品進行檢驗時發現沙門氏菌，這些貨物全部被拒絕入境。